電汽兩用熟食殺菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理托捆，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)篱汤，使得熱傳導更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間媒卑，從而達到高溫短時殺菌處理铃越，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率熄自，降低損耗率之目的驻碟。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。

使用注意事項

a 待滅菌的物品放置不宜過緊专菠；

b 必須將冷空氣充分排除卸禽，否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果茄敲；

c 滅菌完畢后洪稿，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰狠持，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂疟位。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；

d 現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋喘垂，只需放去冷氣后甜刻，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛正勒，使用起來很方便得院。

電汽兩用熟食殺菌鍋

從罐體結構上分有四種

1傻铣、單罐殺菌鍋

2、雙層殺菌鍋

3祥绞、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

4非洲、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋

5、立式殺菌鍋

6蜕径、電汽兩用殺菌鍋

7两踏、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

從鍋體材質(zhì)上分有三種:

1、全不銹鋼

2兜喻、半鋼

3梦染、碳鋼