不銹鋼雙層殺菌鍋由鍋體芙捏、鍋蓋、開(kāi)啟裝置杰打、鎖緊楔塊名挪、安全聯(lián)鎖裝置、軌道膏姨、滅菌筐绵笆、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈橙喘，密封可靠时鸵，使用壽命長(zhǎng)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域厅瞎。

不銹鋼雙層殺菌鍋殺菌方式主要有三種:

1饰潜、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻和簸。

2彭雾、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫锁保，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)薯酝，所以這種方式熱分布不是均勻。

3爽柒、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上吴菠，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面浩村，所以不但溫度均勻*做葵，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面心墅、快速翠墩、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌辖京。