瓶裝飲料果汁噴淋式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)

1袒碍、間接加熱間接冷卻脾鸠，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染舆床，無需用于水處理化學(xué)制劑挟阻。高溫短時間殺菌。

2峭弟、減少蒸汽消耗附鸽，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度瞒瘸。

3坷备、低噪音，創(chuàng)造安靜情臭、舒適的作業(yè)環(huán)境省撑。

4、水從不同角度噴射俯在，蒸汽竟秫、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布跷乐。

5肥败、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度泊宴。

6屑淌、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值钱图、釜內(nèi)的熱分布情況荞狠，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時間）。

7撩怀、*的壓力控制告锅，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化双竣，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到低守迫，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

瓶裝飲料果汁噴淋式殺菌鍋

工藝流程

①將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中汞潦，釜門關(guān)閉殿恤。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中演徘，機(jī)械慎陵、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運(yùn)行喻奥。

②進(jìn)軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位席纽。

③升溫：鍋內(nèi)殺菌水被水被不斷循環(huán)捏悬，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進(jìn)行熱量交換，產(chǎn)品溫度不斷升高润梯。

④殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)过牙，水形成霧狀噴射到食品表面。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和泄壓閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)纺铭。

⑤降溫：停止通蒸汽寇钉，開始向換熱器內(nèi)通入涼水，鍋內(nèi)殺菌水被不斷循環(huán)舶赔，殺菌物的溫度不斷降低扫倡，并一直降到設(shè)定好的溫度。

⑥回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用竟纳。

⑦回收完成后撵溃，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導(dǎo)入閥打開锥累，鍋內(nèi)壓力為零挡医，卸出產(chǎn)品。