不銹鋼蒸汽高溫殺菌鍋內(nèi)所有的容器被*浸沒在水中。水是加熱介質(zhì)扇胀，額外的蒸汽是過壓源跑既。殺菌鍋為臥式。這些殺菌鍋有一些*的測量儀表和操作特性忌党。用泵進(jìn)行水循環(huán)轿白。不銹鋼蒸汽高溫殺菌鍋從控制方式上分有五種，分為手動控制型铺举、電氣自控型罢摧、電腦自控型、電腦半自動控制型劫伊、電腦全自動控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種拆聋。

手動控制型

所有閥門和水泵均由手動控制纤耐，包括加水、升溫懒披、保溫助被、降溫等工序。

電氣半自動型

壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥缸沃，補(bǔ)氣閥和排氣閥)控制恰起，溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃)，降溫過程由人工操作趾牧。

電腦半自動型

采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理检盼，可以儲存殺菌工藝，控制精度高翘单，溫控可達(dá)±1℃吨枉，(主要控制補(bǔ)氣，排氣哄芜，溫度貌亭，時(shí)間)降溫過程由人工操作。

電腦全自動控制型

全部過程都有PLC和觸摸屏控制认臊，可以儲存殺菌工藝圃庭，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報(bào)警失晴，溫控精度可達(dá)±0.5℃剧腻。(整個(gè)殺菌過程形成了數(shù)字化，機(jī)械化)基本上達(dá)到了一指通滑信。(除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門)