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詳細(xì)介紹
鹵制品電汽兩用殺菌鍋簡(jiǎn)介
用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)咽露，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器婉孙，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品者只。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)抓许。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
系統(tǒng)是加壓的蔑懈，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具毛底。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽拐迁、熱水(容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物疗绣。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)线召，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。
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