半自動火腿殺菌鍋 真空粽子食品殺菌設備分類

A枚冗、根據(jù)殺菌方式分類：

1、水浴式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡蛇损，這種方式熱分布比較均勻赁温。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水淤齐，而是直接進蒸汽升溫股囊，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻更啄。

3稚疹、噴淋式殺菌：（頂噴和側噴）這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側或頂部的噴嘴中祭务，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面内狗，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速义锥，能全面柳沙、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌拌倍，特別適合軟包裝食品的殺菌赂鲤。

4、轉籠式殺菌：這種方式殺菌由法國推出京思，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合涛闺，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進入國內(nèi)，真正實現(xiàn)短時高效征离、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌厌哈。半自動火腿殺菌鍋 真空粽子食品殺菌設備

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