700型技術(shù)參數(shù)：

內(nèi)徑700mm

長度：1200mm

總長度：17000mm

產(chǎn)量：120-150kg

功率：30kw

盤子數(shù)量：3個；

托盤：1個

小推車：1個

容積：0.7m3

配鍋爐型號：0.1t特笋，4kg

700型高溫食品殺菌鍋（殺菌斧）有立式和臥式兩種惰衬。臥式殺菌鍋使用更加方便，容量更大嗦休，殺菌滅菌鍋是現(xiàn)在的主流羔题。按照功能和結(jié)構(gòu)的不同，可分成這樣幾個大類：高溫和低溫首捶，蒸汽殺菌和水浴殺菌鉴何，單鍋和雙鍋或幾鍋并聯(lián)，全自動滅菌鍋水浴式和噴淋式按冷，靜止和回轉(zhuǎn)殺菌等矢妄。

一．主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格芳乎，尤其是出口產(chǎn)品汇氛，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋捍睡。電腦半自動殺菌鍋溫度控制呛靡、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3唧取。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋铅鲤。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成枫弟，食品外觀很難掌握邢享，漲罐（袋）和破碎率高。 

　　二．若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格淡诗，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動高溫殺菌鍋驼仪。 

　　三．若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂仆噤觯员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋绪爸。 

　　四．若從節(jié)約能源考慮湾碎，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐奠货，下罐是處理罐介褥，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽递惋，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)柔滔。 

　　五．若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋炬伶，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生浅腥，上罐滅菌。 

　　六．若產(chǎn)品粘稠度很高吻拼，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)鱼雇，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式高溫殺菌鍋。