豆腐干機(jī)械設(shè)備 豆干機(jī)操作技術(shù)
鑫豐新式豆干機(jī)由磨漿脫渣系統(tǒng)闺酬,煮漿系統(tǒng)哟口,壓榨(成型)系統(tǒng)組成。豆干的制作前部分和豆腐相同瑟捡,后面的壓榨(成型)系統(tǒng)壓力比豆腐成型的壓力要大棠雌。
1、干凈衛(wèi)生:全部是采用全不銹鋼制造哲陷,確保了所生產(chǎn)的豆制品安全衛(wèi)生鼠台;
2随港、全標(biāo)準(zhǔn)化:豆腐干加工設(shè)備高精度焊接墙议,精工制造,堅(jiān)固耐用溃登,易于清洗久挖,外觀整潔大方,符合我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)犬捧,是目前國(guó)內(nèi)占地面積較小的機(jī)型歹对。
3、一機(jī)多用:豆腐干機(jī)可同時(shí)生產(chǎn)豆干强重、香干绞呈、豆?jié){、豆花各式豆腐等多種豆制品间景;
4佃声、方便快捷:無需人看守艺智,改變傳統(tǒng)的千斤頂壓榨,省工省力圾亏,壓榨時(shí)間短十拣,壓榨效果好。從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘志鹃,一人可操作夭问,輕松便捷。
1.從原料處理到點(diǎn)漿曹铃,與制作豆腐的過程相同缰趋。
將點(diǎn)好的豆?jié){,放進(jìn)豆腐干的鋪漿成型機(jī)中陕见」蟊荆科華機(jī)械全自動(dòng)豆腐干機(jī)器具備自動(dòng)鋪漿,自動(dòng)折疊的功能尸校。
2.壓榨:將折疊好的豆腐腦放進(jìn)壓皮箱中進(jìn)行壓榨穴愕。在開始的3-4分鐘,壓力不要太大替程,帶豆腐腦的泔水適當(dāng)排出渗蜀,豆腐干的表皮略有結(jié)皮后,在逐漸增加壓力撕陈,繼續(xù)排水历喊,后緊壓約15分鐘。到豆腐干的含水量達(dá)到質(zhì)量要時(shí)生凯,重慶渝北全自動(dòng)豆干機(jī)法竭,即可放壓脫榨。(此時(shí)如果壓力過大啥葡,回事豆腐干的表面過早結(jié)皮蚣殴,影響質(zhì)量)
3.劃干:將豆腐干上面的布子全部接下來然后將成張的豆腐皮平整的折疊在一起,用豆腐干切割道具切成四小的方格就可以政模。
4-出白:將豆腐干放入開水的鍋中岗宣,把開水燒開后用文火燒5分鐘,自動(dòng)晾干淋样,這一過程叫做出白耗式,進(jìn)過出白的豆腐干泔水進(jìn)一步的排出,這樣可以增加豆腐干的堅(jiān)挺和干燥趁猴。
1刊咳、全程自動(dòng)壓制,人操控機(jī)械運(yùn)行儡司;
2娱挨、可根據(jù)不同要求設(shè)定壓制程序企巢。
3、豆干成品厚薄均勻让蕾,含水量*浪规。
鑫豐公司免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù),提供技術(shù)轉(zhuǎn)讓探孝,提供食品制作技術(shù)笋婿,食品加工工藝;
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