大型制冷調(diào)速打肉漿攪肉機三速變頻

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低溫肉制品的運輸痹换、貯藏、銷售原則上要求在低溫(0一4℃)條件下進行都弹。如常見的培根娇豫、火腿、低溫乳化型香腸畅厢，熱狗腸制品等均屬于低溫肉制品冯痢。

低溫肉制品在加工過程中，蛋白質(zhì)適度變性框杜，肉質(zhì)結(jié)實浦楣，富有彈性，有咀嚼感咪辱，鮮嫩振劳，脆軟，多汁油狂，大限度地保持了原有營養(yǎng)和固有的風(fēng)味历恐，在品質(zhì)上明顯優(yōu)于高溫肉制品，并且可通過建立健全冷鏈系統(tǒng)和采取合適的保鮮技術(shù)以便于長途運輸和貯存专筷，延長其貨價期弱贼。

低溫肉制品因其加工技術(shù)*，科技含量高槐骂，營養(yǎng)損失少喂磷，產(chǎn)品風(fēng)味特殊，色澤鮮亮聊树，已經(jīng)成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。低溫肉制品加工工藝主要包括腌制滾揉变抛、制漿峦筏、烘烤、蒸煮以及冷卻和包裝等涡拾，其中制漿工藝對低溫肉制品的出品率和質(zhì)量影響很大蒂鹏。