工作原理：水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度丽信，然后注入工藝罐泳落，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌物忠。從而縮短了殺菌時(shí)間婚被，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用梳虽，節(jié)省了能源址芯、時(shí)間及人力、物力的消耗窜觉，降低了生產(chǎn)成本谷炸。

適用性：

罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（罐裝飲料杏仁露禀挫、核桃露旬陡、保健茶飲料等）

軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋语婴、真空袋描孟、高溫蒸煮袋

1. 鹵制肉類火腿、烤肉砰左，鹵蛋等鹵制品匿醒；

2. 火鍋底料、辣椒醬缠导、番茄醬抢妈、果醬等調(diào)味料；

3. 帶魚(yú)睬漩、沙丁魚(yú)、蝦醬等罐裝海產(chǎn)品转挽；

4. 牛奶漫诬、花生奶、杏仁奶、露露等飲料制品胀垃；

5. 八寶粥癣偶、芝麻糊、蓮子粥等粘滯類產(chǎn)品据滑；

6. 蔬菜恃楔，水果沙拉、大豆培晓、種子等農(nóng)產(chǎn)品

特點(diǎn)：

1涡写、節(jié)約能源。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用廓握，降低了生產(chǎn)成本搅窿。

2、高溫短時(shí)間滅菌隙券。通過(guò)雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌男应，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間娱仔，提高了工作效率沐飘。

3、均勻的水流交換方式牲迫。溫度均勻耐朴，*采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)恩溅、浸泡式殺菌隔箍，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上脚乡、下不斷的切換蜒滩，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫奶稠，任意點(diǎn)的熱分布均勻绍掂，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*钟唯。

4识俄、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率焚痰。

5纫蝗、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制盯萄，一次性完成仇韩，無(wú)需人工操作睁衰。

6、具有測(cè)量F值的功能塌纯。每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x蝴趾，F值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)隆肪，包括滅菌條件愿味、F值、時(shí)間-溫度曲線怀樟、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印功偿，以便于生產(chǎn)管理。

7漂佩、模擬溫度控制系統(tǒng)脖含，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制，根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求投蝉，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序养葵，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小瘩缆，以盡可能*的保存其色关拒、香、味庸娱，使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌着绊。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象熟尉。

8归露、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用坠街。

9种烫、采用世界上*的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮大的功效墅失。