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　　滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提率的基礎(chǔ),真空呼吸式滾揉機(jī)由多部分組成,我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)全部采用的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會(huì)產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.滾揉機(jī)有比較好的操作系統(tǒng),內(nèi)料在滾筒內(nèi)翻動(dòng)的時(shí)候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性.我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)具有肺呼吸功能.采用了比較*的制造技術(shù)和材料.具有變頻助苫、自動(dòng)化漓摩、轉(zhuǎn)速可調(diào)的有點(diǎn)匀借。桶內(nèi)采用真空設(shè)置乘碑，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)按壓熊镣。漿葉為V型結(jié)構(gòu)扇雕。在肉的攪拌處理過程中拓售，能有效的縮短滾揉時(shí)間窥摄，提高了效率。
 

　　一础淤、裝料：
 

　　蓋上筒蓋崭放，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料值骇。吸料完畢莹菱，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭吱瘩，換上悶蓋道伟，即完成了裝料工序。
 

　　二使碾、運(yùn)轉(zhuǎn)：
 

　　根據(jù)產(chǎn)品工藝蜜徽，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間票摇、正轉(zhuǎn)時(shí)間拘鞋、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間共悼、滾揉方式驶闰、滾揉速度、次加輔料時(shí)間钙瘫、第二次加輔料時(shí)間阔垢、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種。本機(jī)有(0~29) 共30種程序(即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù))可以記憶侯砸。
 

　　當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時(shí)挨奶，滾揉機(jī)將：在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停俗衍。即：啟動(dòng)→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度粥萍，并保持)→暫停(放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ?→反轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度簸隅，并保持)→暫停(放真空犀挠，保持常壓至?xí)和Ｍ?→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度，并保持)→暫停(放真空撰钥，保持常壓至?xí)和Ｍ?……到達(dá)燎字、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮城舞，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至滾揉總時(shí)間到轩触。
 

　　當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下：啟動(dòng)(抽真空，并保持真空至總滾揉時(shí)間到)→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)脱柱、二次加輔料時(shí)間后暫停伐弹，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束榨为。
 

　　當(dāng)設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時(shí)惨好，滾揉機(jī)將在常壓狀態(tài)下：啟動(dòng)→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)、二次加輔料時(shí)間后暫停随闺，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮日川，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束。
 

　　此外矩乐，本機(jī)的驅(qū)動(dòng)裝置選用了變頻調(diào)速龄句，用戶可根據(jù)需要隨時(shí)在快速(12轉(zhuǎn)/分)與慢速(1轉(zhuǎn)/分)之間進(jìn)行無級(jí)調(diào)節(jié)。
 

　　三恋猜、卸料
 

　　滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)畦洞，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到，發(fā)出報(bào)警信號(hào)贰嚷，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料铡捉。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程泵位。