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不銹鋼扒雞蒸汽殺菌鍋進(jìn)完熱水開始升溫殺菌伞缺，打開總水閥、循環(huán)閥啟動(dòng)水泵惜姐，按溫控儀上RUN/STOP 5秒左右，OUT小綠燈亮椿息，打開殺菌開關(guān)歹袁，開始升溫殺菌。達(dá)到溫度時(shí)間后寝优，蜂鳴器報(bào)警条舔，關(guān)閉殺菌開關(guān)，關(guān)閉水泵乏矾，關(guān)閉總水閥孟抗、循環(huán)閥，殺菌完成钻心。

一凄硼、進(jìn)熱水殺菌
不銹鋼扒雞蒸汽殺菌鍋打開進(jìn)熱水閥、進(jìn)水閥捷沸、啟動(dòng)水泵摊沉，水開始進(jìn)入鍋內(nèi)，在進(jìn)水過程中痒给，壓力上升用六，達(dá)到上下限之間時(shí)打開壓力開關(guān)，水位達(dá)到后红狗，關(guān)閉進(jìn)水閥烂锤，進(jìn)熱水閥，關(guān)閉水泵暂呈。
進(jìn)完熱水開始升溫殺菌架暗，打開總水閥、循環(huán)閥啟動(dòng)水泵辜辰，按溫控儀上RUN/STOP 5秒左右墓趋，OUT小綠燈亮，打開殺菌開關(guān)敲抄，開始升溫殺菌奈兢。達(dá)到溫度時(shí)間后，蜂鳴器報(bào)警碴验，關(guān)閉殺菌開關(guān)啼插，關(guān)閉水泵，關(guān)閉總水閥缕陕、循環(huán)閥粱锐，殺菌完成疙挺。
二、回?zé)崴?br />打開總水閥怜浅，慢慢打開回?zé)崴y铐然，水回到熱水箱內(nèi)。
在回?zé)崴^程中恶座，通過開閥門大小控制壓力平衡搀暑。回完水關(guān)閉總水閥跨琳、回?zé)崴y自点。
三、進(jìn)涼水降溫
先啟動(dòng)水泵脉让，再打開進(jìn)水閥桂敛，進(jìn)冷水閥，水開始進(jìn)入鍋內(nèi)溅潜，觀察水位達(dá)到后關(guān)閉進(jìn)冷水閥术唬、關(guān)閉水泵、關(guān)閉進(jìn)水閥墅瑟∷彼猓可以適當(dāng)循環(huán)下，打開總水閥壁歧、循環(huán)閥催岔，啟動(dòng)水泵。
四段扛、排水
溫度降好后惑叶，關(guān)閉總水閥、循環(huán)閥袁虽、關(guān)閉水泵旭绝。
后關(guān)閉壓力開關(guān)，打開總水閥坠髓，回冷水閥桨皂。水開始回到冷水箱內(nèi)。
在排水過程中壓力下降都敛，間歇打開壓力開關(guān)排水衰屡。后當(dāng)水排完，壓力表到0.
五周蹭、打開鍋門趋艘，取出產(chǎn)品。