詳細介紹
當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程翰倡,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品器赦。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行吹似,如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產(chǎn)刚垦。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,即仍含有微生物喷楣,且在儲存和處理的過程中需要冷藏趟大。“快速巴氏殺菌”主要應用于生產(chǎn)酸奶乳制品。羊奶保鮮罐制造商咨詢 牛奶制冷儲存罐上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:
一種是將牛奶加熱到62~65℃铣焊,保持30分鐘逊朽。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌曲伊,滅菌效率可達97.3%~99.9%叽讳,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數(shù)是乳酸菌坟募,乳酸菌不但對人無害反而有益健康岛蚤。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16s懈糯,其殺菌時間更短涤妒,工作效率更高。但殺菌的基本原則是昂利,能將病原菌殺死即可届腐,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
制冷箱 羊奶保鮮罐制造商咨詢 牛奶制冷儲存罐包括箱體榕哩、若干密封隔板仪荞,密封隔板將箱體分隔為若干層腔體,腔體設置為間隔分布的冷水室和鮮奶室督近,相鄰的冷水室之間連通有導水管江构,相鄰的鮮奶室之間連通有導奶管,逐層相鄰的導水管分布在箱體的相對兩端笋途,逐層相鄰的導奶管分布在箱體的相對兩端在缆;處于上層的冷水室連接有進水管,處于上層的鮮奶室連接有進奶管隅凡;處于底層的冷水室連接有出水管茫失,處于底層的鮮奶室連接有出奶管精柒。
制冷器連接在出水管與進水管之間,出水管與制冷器之間連接有*泵體真王;保溫室內(nèi)設置有鮮奶保溫箱探九,出奶管與鮮奶保溫箱連通,出奶管與鮮奶保溫箱之間設置有第二泵體街立。
鮮奶制冷罐 適用于收奶中心舶衬、收奶站、牧場赎离、乳品廠逛犹、食品廠和飼養(yǎng)奶牛專業(yè)戶的理想貯存、冷卻集貯設備梁剔。牛奶制冷罐牧場機械化擠奶的重要配套設備虽画,更適用于手工擠奶的牧場、收奶站及乳品廠冷卻憾朴,貯存鮮奶狸捕。使冷卻原奶保持更佳狀態(tài)喷鸽,防止細菌繁殖產(chǎn)生众雷。