食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋牛斥，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行搓睦，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）卡载。在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高傍念，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力矫夷。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋憋槐，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出双藕，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此阳仔。使用反壓力殺菌蔓彩，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋.
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