不銹鋼手動牛排鹽水注射機(jī)工作原理：

手動鹽水注射機(jī)是將鹽水黔晶、淀粉董容、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化椎沟、松軟衍震、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。

可根據(jù)不同工藝要求樱蛤，調(diào)整步進(jìn)速度钮呀，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力昨凡，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中爽醋，達(dá)到的注射效果蚁署。

該設(shè)備采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)蚂四、操作方便光戈、清洗方便、清潔衛(wèi)生遂赠。設(shè)有自動保護(hù)裝置久妆，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞跷睦。是肉制品行業(yè)*的設(shè)備筷弦。注射壓力可任意調(diào)節(jié)，電源抑诸，也可根據(jù)要求定做友移。

不銹鋼手動牛排鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬玷仗，滲透洽灿，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出铜乱，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用满盔，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟馏舰，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感嗡吸。
可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度便浮、步進(jìn)距離哩拒、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量尤痒、均勻曾谁、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果悔叽。

手動鹽水注射機(jī)是將鹽水莱衩、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬娇澎，使肉質(zhì)嫩化笨蚁、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率趟庄。