雞蛋殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋 強(qiáng)大機(jī)械殺菌鍋價(jià)格 * 加工定制 熱水循環(huán)殺菌鍋

從殺菌方式上
　　分有三種：



1蟹故、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡尝盼，這種方式熱分布比較均勻植旧。 　　2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水慕淡，而是直接進(jìn)蒸汽升溫背伴，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是zui均勻峰髓。 　　3傻寂、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中携兵，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面疾掰，所以不但溫度均勻*搂誉，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面静檬、快速炭懊、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌拂檩。

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選擇原則 　　1侮腹、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格夭蒜，尤其是出口產(chǎn)品栋灿，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋值舌。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制锣石、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3沟赏。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高焰垄，控溫和控壓等都由人工完成提钟，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高藐檀。 　　2锻转、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋晨墓。 　　3稽羔、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂铺破员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋丙猬。 　　4、若從節(jié)約能源考慮费韭，可選擇雙層殺菌鍋茧球，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐星持，上罐的熱水重復(fù)使用抢埋，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)督暂。 　　5揪垄、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋逻翁，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生饥努，上罐滅菌捡鱼。 　　6、若產(chǎn)品粘稠度很高肪凛，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)详鲜，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

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