詳細(xì)介紹
HH-新疆大棗真空油炸機(jī)/新疆大棗真空油炸設(shè)備/大紅棗真空油炸機(jī)
連續(xù)式真空油炸機(jī)能對(duì)各種不同食品且能適于油炸加工食品的油炸加工設(shè)備,目前主要應(yīng)用于:
1豁登、水果類:蘋果容厦、獼猴桃、香蕉嗦府、木菠蘿牙茅、柿子、草莓肺致、桃指锉、梨等;
2哈涣、蔬菜類:西紅柿吹对、紅薯、土豆勺处、四季豆暮戏、大蒜、胡蘿卜痪酸、青椒垃散、南瓜、洋蔥等
3授嘀、干果類:大棗物咳、蠶豆、花生等
4粤攒、面食類:鍋巴所森、麻花等
5、水產(chǎn)品及畜禽肉類等
6夯接、適用于休閑食品:魚類焕济、肉類、禽類盔几、水產(chǎn)晴弃、肉餅、丸子等客戶的批量生產(chǎn)逊拍。
HH-新疆大棗真空油炸機(jī)/新疆大棗真空油炸設(shè)備/大紅棗真空油炸機(jī)
真空油炸食品的有點(diǎn):
保色作用:采用真空油炸上鞠,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少,油炸食品不易褪色芍阎、變色世曾、褐變。
保香作用:
采用真空油炸冈瞪,原料在密封狀態(tài)下被加熱踏旷。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出找仙,并且隨著原料的脫水糜谒,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
降低油脂裂變程度:炸用油的劣化包括氧化亲敷、聚合狸岁、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主卒割。在真空油炸過(guò)程中泛滔,油處于負(fù)壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出麸应,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小削仲,而且油炸溫度低,因此损侄,油脂的劣化程度大大降低不恭。
連續(xù)真空油炸脫油機(jī)設(shè)備的主要特點(diǎn)
該機(jī)組進(jìn)出口真空密封裝置、網(wǎng)帶式輸送帶财饥、臥式脫油機(jī)裝置换吧、立式油過(guò)濾機(jī)、油加熱循環(huán)系統(tǒng)钥星、真空系統(tǒng)沾瓦、CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)和CPU電、氣控制系統(tǒng)等谦炒,該連續(xù)式真空油炸脫油機(jī)的技術(shù)是網(wǎng)帶式的油炸加工設(shè)備贯莺,屬國(guó)內(nèi)*設(shè)計(jì),國(guó)內(nèi)尚無(wú)其他單位開發(fā)宁改、應(yīng)用的技術(shù)缕探;
1、加工物品小量陸續(xù)入料和產(chǎn)品陸續(xù)出料还蹲,真空度高且平穩(wěn)爹耗,進(jìn)出料油溫平穩(wěn),炸制更均勻谜喊,料片膨化度更高劣秦,片形更平整,產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高;
2蔼邓、進(jìn)出料密封裝置可靠羽矮,使用周期長(zhǎng)維修簡(jiǎn)單、零泄露幽卜;
3卷俱、連續(xù)真空脫油機(jī)工作平穩(wěn),可根據(jù)不同產(chǎn)品品種設(shè)定轉(zhuǎn)速并淳,含油率*;
4鞭玩、連續(xù)自動(dòng)循環(huán)油脂換熱啰林、濾油,并具自動(dòng)補(bǔ)油离览、過(guò)濾機(jī)具有自動(dòng)清渣功能鸡焰,油質(zhì)不劣化,油脂使用長(zhǎng)5-10倍限番;
5舱污、連續(xù)式油炸機(jī)的*結(jié)構(gòu)和多級(jí)油霧捕捉裝置,實(shí)現(xiàn)油霧*弥虐;
6扩灯、可實(shí)現(xiàn)CIP清洗:CIP清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)清洗;
7霜瘪、簡(jiǎn)單的回轉(zhuǎn)氣缸壓緊結(jié)構(gòu)和氣缸升降機(jī)構(gòu)構(gòu)成簡(jiǎn)單可靠珠插,維修方便的升壓裝置;
8颖对、油炸過(guò)程及參數(shù)全電腦控制捻撑,節(jié)省人員和體能,杜絕了人為影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素缤底;
9顾患、電器控制系統(tǒng)為電腦程控系統(tǒng),采用中國(guó)臺(tái)灣EView公司的彩色觸摸屏和韓國(guó)LG公司的PLC个唧,法國(guó)施耐德的低壓電器元件江解,保證控制的可靠性,高度的自動(dòng)控制坑鱼,脫油采用變頻器無(wú)極調(diào)速帘染,可根據(jù)不同的食品自由選擇脫油轉(zhuǎn)速,減少食品的破碎率谅璧。
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