新疆灰棗大棗真空油炸設(shè)備

連續(xù)式真空油炸機(jī)能對(duì)各種不同食品且能適于油炸加工食品的油炸加工設(shè)備吵护，目前主要應(yīng)用于：

1盒音、水果類：蘋果、獼猴桃馅而、香蕉祥诽、木菠蘿、柿子瓮恭、草莓雄坪、桃、梨等屯蹦；

2维哈、蔬菜類：西紅柿、紅薯颇玷、土豆笨农、四季豆、大蒜帖渠、胡蘿卜谒亦、青椒、南瓜旬效、洋蔥等

3炬费、干果類：大棗、蠶豆讯匈、花生等

4艾蜓、面食類：鍋巴、麻花等

5策坏、水產(chǎn)品及畜禽肉類等

6零反、適用于休閑食品：魚類、肉類烈肉、禽類迫讨、水產(chǎn)、肉餅甩高、丸子等客戶的批量生產(chǎn)凤阱。

新疆灰棗大棗真空油炸設(shè)備

真空油炸食品的有點(diǎn)：

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低霸督，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少芹枷，油炸食品不易褪色、變色莲趣、褐變鸳慈。

保香作用：

采用真空油炸饱溢，原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性蝶涩，在油脂中并不溶出理朋，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮绿聘。

降低油脂裂變程度：炸用油的劣化包括氧化嗽上、聚合、熱分解熄攘，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主兽愤。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)下挪圾，溶于油脂中的氣體很快大量逸出浅萧，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低哲思，因此版挣，油脂的劣化程度大大降低。

連續(xù)真空油炸脫油機(jī)設(shè)備的主要特點(diǎn)

該機(jī)組進(jìn)出口真空密封裝置柴羞、網(wǎng)帶式輸送帶婆裹、臥式脫油機(jī)裝置、立式油過濾機(jī)稳嘁、油加熱循環(huán)系統(tǒng)乱险、真空系統(tǒng)、CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)和CPU電托习、氣控制系統(tǒng)等石检，該連續(xù)式真空油炸脫油機(jī)的技術(shù)是網(wǎng)帶式的油炸加工設(shè)備，屬國內(nèi)*設(shè)計(jì)虏淋，國內(nèi)尚無其他單位開發(fā)惯斥、應(yīng)用的技術(shù)；

1尸查、加工物品小量陸續(xù)入料和產(chǎn)品陸續(xù)出料摆野，真空度高且平穩(wěn)，進(jìn)出料油溫平穩(wěn)凛驮，炸制更均勻，料片膨化度更高条辟，片形更平整黔夭，產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高；

2羽嫡、進(jìn)出料密封裝置可靠本姥，使用周期長維修簡單肩袍、零泄露；

3婚惫、連續(xù)真空脫油機(jī)工作平穩(wěn)氛赐，可根據(jù)不同產(chǎn)品品種設(shè)定轉(zhuǎn)速，含油率*先舷；

4艰管、連續(xù)自動(dòng)循環(huán)油脂換熱、濾油蒋川，并具自動(dòng)補(bǔ)油牲芋、過濾機(jī)具有自動(dòng)清渣功能，油質(zhì)不劣化倡挚，油脂使用長5-10倍情庐；

5、連續(xù)式油炸機(jī)的*結(jié)構(gòu)和多級(jí)油霧捕捉裝置蒸拦，實(shí)現(xiàn)油霧*辙资；

6、可實(shí)現(xiàn)CIP清洗：CIP清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)清洗蜘把；

7癌雷、簡單的回轉(zhuǎn)氣缸壓緊結(jié)構(gòu)和氣缸升降機(jī)構(gòu)構(gòu)成簡單可靠，維修方便的升壓裝置庆牵；

8橡收、油炸過程及參數(shù)全電腦控制，節(jié)省人員和體能遏填，杜絕了人為影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素配评；

9、電器控制系統(tǒng)為電腦程控系統(tǒng)氛赞，采用中國臺(tái)灣EView公司的彩色觸摸屏和韓國LG公司的PLC再拴，法國施耐德的低壓電器元件，保證控制的可靠性赔癌，高度的自動(dòng)控制诞外，脫油采用變頻器無極調(diào)速，可根據(jù)不同的食品自由選擇脫油轉(zhuǎn)速灾票，減少食品的破碎率峡谊。

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