|低溫連續(xù)式真空油炸機(jī)|炸蘋果脆片的設(shè)備|蘋果油炸機(jī)

設(shè)備簡介：

  目前世界上只有荷蘭、日本立美、德國、美國等少數(shù)幾個發(fā)達(dá)國

家擁有連續(xù)真空油炸機(jī)方灾。我公司開發(fā)的產(chǎn)品連續(xù)真空油炸機(jī)屬

國內(nèi)*產(chǎn)品建蹄。

真空油炸食品的有點：

   保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低播托，而且油炸鍋內(nèi)

的氧氣濃度大幅度減少饿严，油炸食品不易褪色、變色丙藤、褐變缓墅。

  保香作用：采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱窘螃。原料中

的呈味成份大多數(shù)為水溶性挑单，在油脂中并不溶出，并且隨著原料脫

水册向，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮唾莲。

  降低油脂裂變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合瘸卦、熱分解瘩此，而

以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中柳锣，油處于

負(fù)壓狀態(tài)下愧理，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力

較小折柠，而且油炸溫度低宾娜，因此，油脂的劣化程度大大降低扇售。

連續(xù)真空油炸脫油機(jī)設(shè)備的主要特點

   該機(jī)組進(jìn)出口真空密封裝置碳默、網(wǎng)帶式輸送帶、臥式脫油機(jī)裝

置缘眶、立式油過濾機(jī)嘱根、油加熱循環(huán)系統(tǒng)髓废、真空系統(tǒng)、CIP自動清洗系統(tǒng)

和CPU電该抒、氣控制系統(tǒng)等慌洪，該連續(xù)式真空油炸脫油機(jī)的技術(shù)是網(wǎng)

帶式的油炸加工設(shè)備，屬國內(nèi)*設(shè)計凑保，國內(nèi)尚無其他單位開發(fā)冈爹、

應(yīng)用的技術(shù)；

1欧引、加工物品小量陸續(xù)入料和產(chǎn)品陸續(xù)出料枪蜕，真空度高且平穩(wěn)，進(jìn)出

料油溫平穩(wěn)迈招，炸制更均勻农泊，料片膨化度更高，片形更平整缘赋，產(chǎn)品品

質(zhì)明顯提高碰蚂；

2、進(jìn)出料密封裝置可靠誓胆，使用周期長維修簡單竣楼、零泄露；

3庸飘、連續(xù)真空脫油機(jī)工作平穩(wěn)亲堂，可根據(jù)不同產(chǎn)品品種設(shè)定轉(zhuǎn)速，含油

率*瞒帜；

4题束、連續(xù)自動循環(huán)油脂換熱、濾油院仿，并具自動補(bǔ)油秸抚、過濾機(jī)具有自動

清渣功能，油質(zhì)不劣化歹垫，油脂使用長5-10倍剥汤；

5、連續(xù)式油炸機(jī)的*結(jié)構(gòu)和多級油霧捕捉裝置排惨，實現(xiàn)油霧零排

放吭敢；

6、可實現(xiàn)CIP清洗：CIP清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備自動清洗暮芭；

7鹿驼、簡單的回轉(zhuǎn)氣缸壓緊結(jié)構(gòu)和氣缸升降機(jī)構(gòu)構(gòu)成簡單可靠，維修方

便的升壓裝置辕宏；

8畜晰、油炸過程及參數(shù)全電腦控制砾莱，節(jié)省人員和體能，杜絕了人為影響

產(chǎn)品質(zhì)量的因素凄鼻；

9腊瑟、電器控制系統(tǒng)為電腦程控系統(tǒng)，采用中國臺灣EView公司的彩色觸摸屏

和韓國LG公司的PLC唠陈，法國施耐德的低壓電器元件僚尚，保證控制的可靠

性，高度的自動控制锭泼，脫油采用變頻器無極調(diào)速原堂，可根據(jù)不同的食

品自由選擇脫油轉(zhuǎn)速，減少食品的破碎率焦凶。

  連續(xù)式真空油炸機(jī)能對各種不同食品且能適于油炸加工食品的油

炸加工設(shè)備斗退，目前主要應(yīng)用于：

1、水果類：蘋果幢戳、獼猴桃、香蕉泰涡、木菠蘿外抓、柿子、草莓像兆、桃蜓呀、梨

等；

2河哑、蔬菜類：西紅柿避诽、紅薯、土豆璃谨、四季豆沙庐、大蒜、胡蘿卜佳吞、青椒拱雏、

南瓜、洋蔥等

3底扳、干果類：大棗铸抑、蠶豆、花生等

4衷模、面食類：鍋巴鹊汛、麻花等

5、水產(chǎn)品及畜禽肉類等

6阱冶、適用于休閑食品：魚類刁憋、肉類滥嘴、禽類、水產(chǎn)轻调、肉餅尽诀、丸子等

客戶的批量生產(chǎn)。