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  真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類狼电，如牛肉蜒灰，羊肉，雞肉哥钉，鴨肉蜗原，鵝肉，豬肉峦铲，魚肉嗤锯，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)筑轻，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度钉栈，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。
真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮具雹，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動滥庭，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品衔系，所謂“揉摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量胞讯，令食品增加風(fēng)味，更柔軟砾褂，更可口炸涝，更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計馍资，材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材筒主，確保衛(wèi)生清潔。
關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件迷帜，確保耐用可靠物舒。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用戏锹。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品火诸、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制锦针。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間置蜀，而且使肉塊充分吸收鹽水奈搜，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果馋吗，而且改善了肉的外觀和提高了出品率焕盟。

奧爾良雞翅滾揉機(jī)圖片：

奧爾良雞翅滾揉機(jī)的作用：

    1、使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分地吸收福咙。
    2铣飘、增強肉的結(jié)合力，提高產(chǎn)品彈性秋孕。
    3卤酬、改善肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生碎肉绞胡。
    4枕娱、增加保水性，提高出品率覆逊。
    5叶素、增加產(chǎn)品的柔嫩度與結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性