盒裝血豆腐生產(chǎn)線做工精良嫁商，公司裝備高技能焊接人員，以及不斷研制立異的科技小組笋俭，我公司規(guī)則按季度為老顧客的機(jī)器檢修捏趴，售后確保，如有需求歡迎zixun沦恩！我公司專業(yè)出產(chǎn)食物加工設(shè)備筑唁，血豆腐出產(chǎn)線是公司主打產(chǎn)品，整套出產(chǎn)線引入*進(jìn)技能拒惯，操作更便利饺饭，一切設(shè)備均選用SUS304不銹鋼制成渤早，可依據(jù)廠房規(guī)劃設(shè)備擺放圖紙，*瘫俊，質(zhì)量確保鹊杖，其加工工藝是將0.2-0.5%動(dòng)物血漿增加抗凝劑參加搜集桶內(nèi)，把血漿經(jīng)過(guò)導(dǎo)流槽引入拌和型搜集桶扛芽，開機(jī)拌和直到搜集結(jié)束骂蓖。血豆腐出產(chǎn)線然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時(shí)。加工血豆腐時(shí)先取血漿1-2倍涼開水參加0.5-0.8%凝結(jié)劑川尖、2%鹽登下、0.3%醋酸，拌和溶解均勻叮喳。袋裝血豆腐加工設(shè)備再將血漿過(guò)濾庐船、真空處理。,先將生豬電擊暈后嘲更，再運(yùn)用空心刀銜接真空泵在豬的心臟進(jìn)行采血，且取出來(lái)的每份豬血分隔存放揩瞪，對(duì)豬進(jìn)行同步查驗(yàn)赋朦，一旦查驗(yàn)不合格，所取豬血將悉數(shù)廢棄慕怀。豬紅也叫血豆腐线盔、液態(tài)肉，相信咱們都吃過(guò)吧阐祭，他有許多種吃法柄童，能夠配上菜炒菜，還能夠下火鍋搬挡，咱們家現(xiàn)在就是炒著吃免趋，一到入冬咱們家就開端購(gòu)買，開端吃术拇，記得小時(shí)分還問(wèn)媽媽為什么吃血蔬透，太嚇人了，媽媽告訴我吃豆腐能夠撿廢物祠烁，把身體里的廢物都撿潔凈发荧，也是從那一刻我開端吃血豆腐，慢慢開端吃血豆腐饰吕，慢慢開端喜歡吃血豆腐刃唤，到現(xiàn)在仍是喜歡。現(xiàn)在知道了白群，豬紅的養(yǎng)分十分豐厚尚胞，素有“液態(tài)肉”之稱硬霍。據(jù)測(cè)定：每100克豬紅含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉辐真、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量须尚，并且簡(jiǎn)略消化吸收。豬紅蛋白質(zhì)所含的氨基酸份額與人體中氨基酸的份額挨近侍咱，十分簡(jiǎn)略被機(jī)體運(yùn)用耐床，因此，豬紅的蛋白質(zhì)在動(dòng)物食物中簡(jiǎn)略被消化楔脯、吸收撩轰。

盒裝血豆腐生產(chǎn)線工業(yè)化生產(chǎn)豬血豆腐不同于小作坊生產(chǎn)的地方就是工業(yè)化生產(chǎn)的豬血是經(jīng)過(guò)盒裝封口機(jī)封盒的，經(jīng)過(guò)盒裝封口機(jī)封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來(lái)選擇殺菌方式昧廷，常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌堪嫂，巴氏殺菌屬于低溫殺菌，它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值姚熊，但是缺點(diǎn)就是保質(zhì)期比較短猖沈，只適合在當(dāng)?shù)劁N售，制約一個(gè)品牌的發(fā)展红最。再就是高溫殺菌诲狐，高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環(huán)境下進(jìn)行殺菌，殺菌溫度可以達(dá)到135度拟艳，高溫殺菌鍋屬于國(guó)家二級(jí)壓力容器喧畏，他的殺菌方式也是水浴式殺菌，殺菌后的豬血豆腐保質(zhì)期增長(zhǎng)悦浙，缺點(diǎn)就是口感方面不如低溫殺菌的豬血豆腐愤栽，但是由于他的保質(zhì)期長(zhǎng)，市場(chǎng)上的盒裝血豆腐都是使用高溫殺菌挟七。


盒裝血豆腐生產(chǎn)線血豆腐生產(chǎn)線齿喧，現(xiàn)在一些屠宰場(chǎng)都把血源做成散裝的或者是高檔的盒裝的血豆腐，看起來(lái)普普通通的一塊血豆腐相贺，但是其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是非常好的吸哩，尤其是血中含有的鐵元素，這種微量元素是無(wú)法同其他食物中獲取的疮蹦，所以血豆腐后期的發(fā)展市場(chǎng)是巨大的诸迟。
1、采血：經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線愕乎，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi)阵苇，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10冷庫(kù)備用，記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)绅项。待肉檢完畢紊册，確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格快耿，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄囊陡，并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外掀亥，容器不可過(guò)大撞反，以便于血液及時(shí)降溫保存。 
2搪花、過(guò)濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過(guò)20目篩過(guò)濾遏片，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合岛牺，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣辫慎。脫氣溫度40，真空度0.08-0.09MPa涮愧，時(shí)間約5min叶偶。 
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入*活化劑订搏，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)锯运，使之在15min內(nèi)自然凝固。 
4巨揪、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈蒿荤，即可用熱封機(jī)封盒涂嫡。檢查封好后滅菌。 
5禾绊、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′抬泛，反壓冷卻/121。 
6焕数、檢驗(yàn)：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)破損纱昧、無(wú)漏氣、無(wú)變形堡赔，方可入庫(kù)识脆。 


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