已經(jīng)有越來(lái)越多的人想在餐飲行業(yè)中大展拳腳合是，開個(gè)回轉(zhuǎn)小火鍋店需要多少錢？選擇開一家回轉(zhuǎn)火鍋店是*锭环，傳統(tǒng)的火鍋像正規(guī)的飯店一樣需要大廚師聪全，順菜生，傳菜生辅辩，服務(wù)員等等难礼，回轉(zhuǎn)火鍋店不同，它不需往里面投入太多的精力就可以賺個(gè)滿盆金墩倔，不需要額外的增加服務(wù)員涂颠，也不需要什么大廚師，哪怕一個(gè)妹子也都是可以搞定的摇皿，因?yàn)榛旧暇褪窍床怂壮荨⒋驋咝l(wèi)生、照顧好顧客就可以了泳嵌。那如何開設(shè)一家*特色的旋轉(zhuǎn)火鍋店

一圆滓、開創(chuàng)*口味的湯頭

　　以zui基本的原味湯頭為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中膊抄，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭存站，拉開與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手間的差距

二萌小、尋找特色性食材

　　在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材滚曾，創(chuàng)造同業(yè)間沒(méi)有的差異化狱心。

三、為淡季規(guī)劃靈活的行銷策略

　　火鍋的旺季在冬帆摊、夏二季碱茁，淡季則在3、4仿贬、6纽竣、9月的季節(jié)交替時(shí)期。只要業(yè)者能在淡季時(shí)規(guī)劃出有趣的行銷活動(dòng)茧泪，將商品包裝成能吸引所有人目光的目標(biāo)蜓氨，不但能延續(xù)旺季時(shí)的營(yíng)運(yùn)佳績(jī)，更在淡季時(shí)超前同業(yè)一大步队伟。

四穴吹、完善的服務(wù)

　　火鍋業(yè)服務(wù)過(guò)程比一般餐店多出1至2倍的時(shí)間，相形之下嗜侮，完善的服務(wù)尤其重要港令。