榴蓮牺缰、果蔬冷凍動干機(jī)

真空冷凍干燥機(jī)在真空環(huán)境中田蕴，將已凍結(jié)物品中的冰態(tài)的水分不經(jīng)過融化而直接由固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的升華的技術(shù)就是真空冷凍干燥技術(shù)-目前世界上的干燥保鮮技術(shù)。真空冷凍干燥是將含水物料在低溫狀態(tài)下預(yù)凍后醋咒，在低溫真空條件下负稚，對其加熱，使物料中凍結(jié)成的細(xì)小冰晶粒直接升華晦苞，由冷凝器捕集央改，從而獲得干燥物質(zhì)的一種的脫水方法。真空凍干設(shè)備是集機(jī)械浊娄、制冷仑锥、真空、電控于一體的一門綜合性技術(shù)的應(yīng)用矗夯。凍干脫水制品由于在很低溫度下脫水德州，制品中的蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成分施翰，特別是熱敏性成分不損失窝革，可以zui大限度地保留原有制品的色、香吕座、味虐译、形、營養(yǎng)成分吴趴，復(fù)水性*菱蔬。脫水*、重量輕史侣、實(shí)用方便拴泌，特別適合于常溫下長途運(yùn)輸和保存。真空冷凍干燥技術(shù)是目前上的食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比惊橱，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品蚪腐，具有保質(zhì)期長,復(fù)水性好,并且其色箭昵、香、味回季、營養(yǎng)成份俱佳等特點(diǎn)家制，干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變泡一，物質(zhì)呈海綿狀裕消，無干縮現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜肋森、水果顶怠、調(diào)味品、水產(chǎn)品烈杠、生物制品腻学、藥品、飲料跃百、標(biāo)本等領(lǐng)域券妹。

榴蓮、果蔬冷凍動干機(jī)

真空冷凍干燥技術(shù)優(yōu)勢：

1. 冷凍干燥在低溫下進(jìn)行患刻，因此在對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用啰氏。如蛋白質(zhì)、微生物之類杠锻，不會發(fā)生變性或失去生物活力赘双。
2. 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行耳标。因此能保持原來的性狀醇坝。

（3）在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成分損失很小次坡，適合一些化學(xué)制品呼猪、藥品和食品的干燥。

（4）由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥砸琅，因此制品的體積宋距、形狀幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)症脂，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象谚赎。干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀诱篷，加水后溶解迅速而*壶唤，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

（5）在真空下進(jìn)行干燥，物料處于高度缺氧狀態(tài)下闸盔，容易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)悯辙。

（6）干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能在常溫狀態(tài)下*保存而不變質(zhì)满页。

凍干機(jī)構(gòu)成：

凍干設(shè)備通常由干燥倉预署、冷凝器（捕水器）、加熱系統(tǒng)惑拙、真空系統(tǒng)聂歹、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。