諸城凱俊隧道式水餃速凍機價格

隧道式液氮速凍機是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機橄浓，速凍能力強粒梦；操作簡單，自動化程度高。隧道式液氮速凍機適用于大批量匀们、連續(xù)性缴淋、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線組合成為自動線泄朴，除速凍能力大的隧道式液氮速凍機外重抖，本公司還有適用于中小型產(chǎn)量的柜式液氮速凍機，純用電的壓縮機制冷型速凍機和速凍液速凍機祖灰。

 為什么選擇液氮做為制冷介質仇哆？

液氮無毒，是一種無色透明低黏度的液體夫植，液氮化學性能穩(wěn)定，在大氣壓下的沸點是-196.5℃油讯，與凍品不發(fā)生化學反應详民，且對食品成分呈惰性，液氮符合食品衛(wèi)生要求陌兑，是一種理想的食品保鮮劑却师，氮氣在空氣中的含量是78%，可以說氮氣是取之不盡的環(huán)保制冷劑素司。再者程押，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到zui小限度
   在標準大氣壓下押逾，液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時果派，要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量眶洗。液氮就是利用這種超低溫吸熱特性蟀披，用其來進行快速降溫，這時的溫差高達200℃以上堤网，強烈的熱換巫碍，能使凍品在瞬間被凍結，外表形成硬殼贫肌，凍品內(nèi)部水份不會揮發(fā)禀舰，使凍的干耗率極低，幾乎為零怔匣。由于凍結時間極短握联，5至10分鐘，是常規(guī)凍結方式的1/8~1/5每瞒，凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細很均勻拴疤，凍結速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細胞內(nèi)外同時生成冰晶，對細胞壁沒有破壞性呐矾，所以解凍后就能保持凍品原有的色苔埋、香、味及新鮮狀態(tài)蜒犯，液氮速凍是目前的食品速凍保鮮工藝之一组橄。

    隧道式液氮速凍機--用途

    隧道式液氮速凍機是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機，速凍能力強罚随；操作簡單玉工，自動化程度高。該系列液氮速凍機采用的加熱技術淘菩、控溫技術和液氮分散技術遵班，使程控升溫、恒溫茧音、降溫各過程均勻穩(wěn)定有蒲。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求盘嘉。速凍設備有箱式冈柑、柜式、隧道式等多種規(guī)格蹲京，并可按用戶要求設計和制造衔密。
    凍結速度快。與傳統(tǒng)的空氣強制循環(huán)凍結裝置相比蚊牌，換熱強度增加了30～40倍找蝗。這是因為：凍結時的熱阻減少15～18倍，產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大4～6倍诀虹，有效換熱面積增大3.5～10倍嫉鸳。所以凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快记令，所以能zui大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)喷聪。
    實現(xiàn)單體快速凍結。食品凍結后不會粘連在一起咆瘟，實現(xiàn)了IQF凍結嚼隘，不僅質量好，而且便于包裝和消費者食用袒餐。
    食品干耗少飞蛹。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化灸眼，而且干耗較少卧檐。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明，液氮凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右霉囚。這對價格較高的食品顯得尤為重要捕仔。
    易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高盈罐，工人在常溫條件下進行操作榜跌，改善了勞動條件。

   隧道式液氮速凍機--產(chǎn)品優(yōu)勢

1. 速凍時間短盅粪，5到10分鐘快速凍結邪胳。
2. 低水分損失，低細胞組織破壞像得，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質地肪尾、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑轨醒，安全環(huán)保催蓄。
4. 操作簡單。