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二手煙熏爐
閱讀:634 發(fā)布時(shí)間:2018-5-25二手煙熏爐
產(chǎn)品介紹:
1.性能、作用 煙熏香味料為淡黃色至棕色液體童叠,具有濃郁的煙熏香氣框喳,可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝,使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化厦坛、電氣化五垮、連續(xù)化生產(chǎn)。
2.溶解性 易溶于水杜秸,因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去放仗,亦可不稀釋直接添加作用。
3.滲透性 本品易滲透到食品中去撬碟,因此對(duì)某些小塊食品可采用浸漬法來生產(chǎn)煙熏食品诞挨。
4.發(fā)色性 該品易氧化變色,因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤呢蛤,從而引起人們的食欲惶傻。
5.除味性 能除去羊肉之膻味、魚之腥味其障、改善食品質(zhì)量银室。
6.結(jié)皮性 本品能使食品結(jié)皮,使肉制品表面形成一層薄膜斜曾,因此能防止水分和油脂的外溢螺喂,從而改善食品質(zhì)地。
7.防腐性 本品具有殺菌和抗氧化作用南椒,能使煙熏食品延長貯存期和貨架期范咖,效能優(yōu)于*、山梨酸醇呐取,有效使用范圍為pH≤10投充。
8.安全性 本品經(jīng)GC/MS儀檢測,未檢出3芙卸,4-苯并芘等有害物質(zhì)敷液,試驗(yàn)證明對(duì)人體無毒無害八察,是一種安全衛(wèi)生的食品添加劑。
9.使用數(shù)量 一般用量為0.05%~0.3%或根據(jù)居民口味習(xí)慣適當(dāng)增減添加量粱祟,但不能使用過多浙鞋,以免影響食品的原味。
煙熏香味料的使用方法 煙熏香味料使用方法通稱為液熏法持偏,這是與傳統(tǒng)的煙熏方法相對(duì)而言的驼卖。
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