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主營產(chǎn)品： 豆腐機(jī)啥容，豆腐皮機(jī)顷霹，腐竹機(jī)，豆芽機(jī) |
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更新時間：2018-07-16 14:29:11瀏覽次數(shù)：535
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中衛(wèi)腐竹機(jī)哪家好 財(cái)順順供應(yīng)大型油皮機(jī)
腐竹機(jī)工作原理：腐竹機(jī)是根據(jù)大豆（黃豆）蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理象浑，把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品的
腐竹機(jī)械蔫饰。
中衛(wèi)腐竹機(jī)哪家好 財(cái)順順供應(yīng)大型油皮機(jī)
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜喇暴。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率换乙。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)膀娱，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜稼注。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬栓堕，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿裤爆。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子痢士，10公斤水）彪薛，磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后良瞧，以手捏豆渣松散训唱，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)褥蚯。
4.煮漿况增。加熱到100～102℃即可赞庶。
5.成型澳骤、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮）摊册，提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹找骏。
6.烘干。腐竹成型后要烘干测捐。溫度達(dá)73～80℃汤钻，經(jīng)過4～7小時法简，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成蓝鹿。
7.回軟。烘干后的腐竹方秤，如果直接包裝燎厘，破碎率很大益锻，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小镜豹，一噴即過。
8.成品包裝趟脂。成品腐竹泰讽，其外觀為淺黃色昔期，有光澤，枝條均勻硼一，有空心無雜質(zhì)。
財(cái)順順專業(yè)
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