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石家莊麥樂餐飲管理有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 冰淇淋機(jī)危彩，爆米花機(jī)唧躲，炒貨機(jī)许起，咖啡機(jī)岗宣，炒奶果機(jī) |
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更新時(shí)間：2017-01-04 08:57:35瀏覽次數(shù)：405
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息满俗，謝謝!
烤腸機(jī)是將香腸通過不銹鋼滾軸加熱的方式烤熟的設(shè)備价捧，通常還將其稱為香腸機(jī)丑念、熱狗機(jī)。目前主要分為：5組结蟋、7組脯倚、10組三種，以7根管的zui常用嵌屎。
1鸯流、打開機(jī)器先檢查外觀，一切無(wú)誤后滴督，將烤腸機(jī)置于牢固平坦的工作臺(tái)（桌面址靶、柜臺(tái)）上。插上電源瘫碾，先打開熱狗機(jī)上電源開關(guān)乔盹，指示燈亮，再打開電機(jī)開關(guān)奴爷，滾軸開始平穩(wěn)轉(zhuǎn)動(dòng)叨剧，然后把溫控器的旋鈕順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，將烤腸機(jī)旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對(duì)準(zhǔn)擂门，加溫指示燈亮秩旬，滾軸內(nèi)電熱管開始加溫，旋鈕繼續(xù)順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)約在150度處停下自畔，當(dāng)烤腸機(jī)器溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)淘客，加溫指示燈熄滅，恒溫指示燈亮杨匕，表示溫度已到設(shè)定值着饥。
2、把預(yù)先準(zhǔn)備好的香腸啡邑，平行排放在相對(duì)兩根滾軸中間贱勃，此時(shí)香腸以相反的方向開始受熱轉(zhuǎn)動(dòng)，在排放香腸時(shí)不要過密并與滾軸二端錯(cuò)開約10mm的距離谤逼，當(dāng)香腸烤至熟透時(shí)贵扰，可嗅到香腸味，色澤變深并發(fā)油亮，即可食用戚绕、出售纹坐。
3、通澄璐裕烤腸機(jī)烤制溫度應(yīng)設(shè)定在120-160度為宜耘子。
4、本機(jī)常有2組溫控裝置球切，分別控制谷誓，當(dāng)生產(chǎn)量需求不大時(shí)，只需打開一組晃烟，前排幾條管子加熱進(jìn)行烤制蕾崔，如產(chǎn)量需要增加時(shí)，再把二組同時(shí)打開翠柄，這樣可節(jié)約用電氧蔼。
5、本機(jī)滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用皿完，平時(shí)也可用香腸的預(yù)熱夫蚜，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內(nèi)，以免成品變得干硬狈馏。
6功刽、連續(xù)烤制時(shí)，每隔4-5小時(shí)就清潔烤腸機(jī)器滾軸一次咸耍。
7淘巩、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈努儒，并用毛巾擦干。
8探橱、使用完畢后拔掉電源申屹，將烤腸機(jī)清理干凈，并加以防塵保護(hù)隧膏。
