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諸城市泰昊機械有限公司
主營產(chǎn)品： 單室真空包裝機,雙室自動真空包裝機,滾動真空包裝機,傾斜式真空包裝機,拉伸膜真空包裝機,果蔬清洗風(fēng)干設(shè)備,各種型號油炸機 |
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諸城市泰昊機械有限公司
主營產(chǎn)品： 單室真空包裝機,雙室自動真空包裝機,滾動真空包裝機,傾斜式真空包裝機,拉伸膜真空包裝機,果蔬清洗風(fēng)干設(shè)備,各種型號油炸機 |
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更新時間：2021-07-10 14:12:03瀏覽次數(shù)：393
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果蔬脆片真空油炸機廠家
果蔬脆片真空油炸機 是我公司新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備馆寇，也是目前新款骨唇、節(jié)能、安全等缀、實用的真空油炸機枷莉；
一、泰昊牌果蔬脆片真空油炸機特點：
真空油炸機 采用上下兩個罐尺迂，脫油時確保無回油,使含油笤妙、含水率更低。油炸噪裕、脫油蹲盘、脫水、油過濾一體化設(shè)計膳音，在真空下連續(xù)性完成召衔，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)祭陷，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工苍凛，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害颗胡。在負壓狀態(tài)毫深，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出缩毯，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)径以。
真空油炸機采用自動控制溫度，無過熱察遇、無過壓夺疹，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
該機采用不銹剛材料制成，具有工效高应康、性能穩(wěn)定橱狗、安裝使用方便等特點。
二坝贿、泰昊果蔬脆片真空油炸機食品的優(yōu)點：
保色作用：采用真空油炸夭私，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低爬搓。油炸食品不易褪色添镜、變色、褐變唠鹅，可以保持原料本身的顏色窿锉。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸膝舅，可以保持其綠色嗡载。
保香作用：真空油炸機，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱仍稀。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性洼滚，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水琳轿，這些呈味成份進一步得到濃縮判沟。
因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化崭篡、聚合挪哄、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主琉闪。在真空油炸過程中迹炼，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出颠毙，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小斯入，而且油炸溫度低，因此芳窟，油脂的劣化程度大大降低万僚。
三、泰昊牌果蔬脆片真空油炸機工藝特點：
真空油炸機是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸抬爷、脫水或祖，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
真空油炸機脫油有獨果留嫩。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果凰彼、獼猴桃、香蕉、木菠蘿葛昏、柿子蜈藏、草莓、葡萄绝鸡、桃迂雪、梨等；②蔬菜類：西紅柿女责、紅薯漆枚、土豆、四季豆抵知、香
菇、蘑菇软族、大蒜刷喜、胡蘿卜、青椒立砸、南瓜掖疮、洋蔥等；③干果類：大棗颗祝、花生等浊闪；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
低溫真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)螺戳，不必加入其他抗氧化劑搁宾，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本倔幼。一般油炸食品的含油率高達40％～50％使谋，而真空油炸食品的
含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%坷磷，節(jié)油度攘。食品脆而不膩，可貯性能良好竹坝。
在真空狀態(tài)下嘱杆，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹磷兢，間隙擴大杭嚷，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口骏拱，且具良好的復(fù)水同微信：.
