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廠家供應(yīng)諸城鑫富烤鴨蒸煮饱须、燒烤、煙熏爐介紹：                  

    煙熏爐是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所隔阔，上部有風(fēng)扇果孝、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣贵式、煙霧進行擴散炼缰，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時衬榕，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進入銅盤管內(nèi)浓先，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快结憾，并且增大了接觸空間，升溫速度更快剿营，高效節(jié)能遗赘。

廠家供應(yīng)諸城鑫富烤鴨蒸煮、燒烤千绍、煙熏爐參數(shù)：

煙熏方法：

1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分疾词，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置灌旧，直接將煙熏液注入其中绑咱。

2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式枢泰，應(yīng)用實踐也比較長描融。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室*分開。

3.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷衡蚂、熱窿克、溫三種**方法。

    煙熏爐框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型毛甲，使保溫效果增強年叮，密封性好具被，節(jié)能高效。煙熏爐的觸摸屏只损，可編程控制器及繼電器一姿，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。大視窗的人機界面跃惫，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)叮叹，可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度拟国、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)部竟，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)排卷，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布庵无，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀径肖，保證產(chǎn)品具有較高的出品率娩戳。控制元器件PLC伍愕、人機界面更践、電磁閥等關(guān)機元器件采用進口**產(chǎn)品。

常用的煙熏材料：

硬木（闊葉林類）蓉庆、稻殼玉米梗藏络、竹葉等，不用軟木（針葉林類）撤宽。

⑴臭杰、煙熏木選擇原則：用樹脂含量少、煙味好谚中、而且防腐物質(zhì)含量多的材料渴杆。

⑵、煙熏成分：對熏制有利的是酚類和羰基化合物（賦予制品熏味）宪塔、有機酸和醇類（殺菌防腐）磁奖，對制品有害的是多環(huán)烴類（像苯并芘致癌物質(zhì)），要控制發(fā)煙溫度在400度以下某筐，以防止產(chǎn)生苯并芘對人體健康產(chǎn)生影響比搭。

3、熏煙條件和煙熏程度的判定

⑴南誊、熏煙條件：要注意溫度敢辩、濕度、煙量及制品的密度弟疆。

⑵戚长、煙熏程度：用化學(xué)方法測試肉品中酚醛含量來定義盗冷。

4、煙熏液噴霧吸附煙熏法

    簡單的講就是將液體煙熏液（用硬雜木提韧）采用壓縮空氣壓縮噴霧台凰，呈煙霧狀吸附于產(chǎn)品表面，達到煙熏效果防蚓。目前此法在美國甚為流行橘曙，有效的控制了苯并芘，保證食品安全儒剧。我國目前雙匯用此法較多惑箕，保證了各分公司間常規(guī)產(chǎn)品色澤統(tǒng)一。

    煙熏爐具有蒸煮停唐、梯度蒸煮科谨、烘烤、煙熏时憾、加溫?zé)熝ù⑴棚L(fēng)、清洗等功能鸽拱。采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制拨才，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度谓苟、時間等工藝參數(shù)官脓，并可在生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù)±员海可進行單工藝操作卑笨，也可將十個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲100套不同配方纱皆。

售后服務(wù)：

1、服務(wù)宗旨：快速芭商、果斷派草、準確、周到铛楣、*

2近迁、服務(wù)目標：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障簸州，供方在接到通知后鉴竭，維修人員zui快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。
4岸浑、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個月搏存，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞测扼，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費啡产，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞纲秫，供方維修或提供的配件均按成本價計。