原料選擇

• 品種：通常會選用甜度高占哟、果肉飽滿且香味濃郁的菠蘿品種心墅，如金菠蘿等，這樣可以減少后期加糖的量谴童，降低生產(chǎn)成本的同時，保證果汁的口感和營養(yǎng)成分 帝匙。  2025全自動NFC菠蘿果汁生產(chǎn)線機械

• 成熟度：菠蘿需在成熟度適中時采摘整雷，一般以果實表面呈黃色、果眼飽滿反狞、有濃郁果香為宜珠焦，此時采摘的菠蘿制得的果汁口感.

• 新鮮度：采摘時間最好在早晨或傍晚，避免陽光直射跳清，采摘后應存放在陰涼通風處股背，并在運輸過程中避免顛簸和擠壓，以保持菠蘿的完整性和新鮮度客止，加工時間也應盡量縮短痹橙，防止品質(zhì)下降.

生產(chǎn)工藝    2025全自動NFC菠蘿果汁生產(chǎn)線機械

• 預處理：先將菠蘿果實的外皮去除，然后去除果肉中的硬芯巾甲，只保留果肉部分涕克，接著將果肉切成適當大小的小塊，以便于后續(xù)的破碎處理 悬襟。破碎后的菠蘿果肉要進行清洗衅码，去除其中的雜質(zhì)和殘留物，再對清洗后的果肉進行篩選脊岳，進一步確保果汁的純凈度逝段、均勻度和口感.

• 榨汁：使用合適的榨汁機對處理好的菠蘿果肉進行榨汁，需控制好榨汁機的壓力和時間割捅，避免果肉過度破碎和營養(yǎng)成分流失奶躯，以保證出汁率和果汁質(zhì)量.

• 過濾與澄清：通過不同孔徑的篩網(wǎng)過濾，去除菠蘿果肉中的果皮棺牧、果核等雜質(zhì)巫糙，還可利用離心機的高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力，或使用過濾膜進行壓濾颊乘，進一步分離雜質(zhì)和纖維参淹，提高果汁的澄清度，也可選擇明礬乏悄、殼聚糖浙值、硅藻土等澄清劑來去除果汁中的懸浮顆粒和色素等恳不，提升澄清效果.

• 殺菌：多采用短時高溫處理的殺菌方式，如巴氏殺菌或超高溫瞬時殺菌技術(shù)构鸭，既能殺滅大部分微生物麸河，又能保持菠蘿汁的營養(yǎng)成分和天然風味，殺菌后需對果汁的微生物指標進行檢測旬性，同時進行感官評價冰枯，確保其色澤、口感抒崖、氣味等符合品質(zhì)要求.

• 灌裝與封口：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和需求庵窄，選擇旋轉(zhuǎn)式灌裝機、活塞式灌裝機等合適的灌裝設備婉烈，確保設備性能穩(wěn)定炉展，能夠高效地進行灌裝作業(yè)，并保證果汁的質(zhì)量和衛(wèi)生標準巩蕊，灌裝過程中要控制好溫度聪磁、速度和灌裝量，封口后需檢查封口的外觀塑验、強度和完整性瞎暑，防止果汁在儲存和運輸過程中泄漏.

產(chǎn)品特點

• 營養(yǎng)豐富：保留了菠蘿中的多種營養(yǎng)成分，如維生素 忿偷、礦物質(zhì)鉀金顿、鎂、鈣等鲤桥，多酚類化合物等生物活性物質(zhì)揍拆，具有增強免疫力、促進消化茶凳、抗氧化等功效.

• 口感純正：未經(jīng)濃縮及復原處理嫂拴，最大限度地保持了菠蘿的原汁原味，口感酸甜可口贮喧，清爽解膩筒狠，帶有濃郁的菠蘿香味.

• 安全健康：不添加任何防腐劑、色素箱沦、香精和甜味劑等添加劑辩恼，符合現(xiàn)代人對健康飲食的追求.

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