一、果酒發(fā)酵罐使用方法

1） 校正pH電極和溶氧電極创邦。

2) 罐體滅菌比紫。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后丝您，小型發(fā)酵罐（5L）可將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃蕾捣，30分鐘）；大型發(fā)酵罐（10L及以上）采用蒸汽滅菌（121℃但珍，30min）齐寻。

3) 待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上绎术，安裝完好刨吸；打開冷卻水，打開氣泵電源材诽，連接通氣管道開始通氣底挫，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),使罐壓保持在0.05MPa；設(shè)置溫度脸侥、pH建邓、攪拌速度等盈厘，并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對溶氧電極進(jìn)行斜率標(biāo)定，數(shù)值為*%

4) 待溫度穩(wěn)定涝缝，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入譬重，開始發(fā)酵計(jì)時(shí)拒逮，并開始記錄各種參數(shù)。

5) 發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極臀规，將pH電極插入有3M氯hua鉀的三角瓶中待用滩援，溶氧電極的探頭用保護(hù)套套好，保存?zhèn)溆谩?/span>

二塔嬉、科信發(fā)酵罐福建裝置

攪拌機(jī)（多級或無級變速） .無菌呼吸氣孔（或無菌正壓器）

*進(jìn)玩徊、出料口 .無菌采樣口

*人孔 .冷、熱水進(jìn)谨究、出口

*溫度計(jì) .CIP清洗噴淋頭

三写寄、科信發(fā)酵罐維護(hù)與保養(yǎng)

1、如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣烟瞳，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時(shí)纽材，應(yīng)添加或更換填料。

2航娩、壓力表與安全閥應(yīng)定期檢查敛纺，如有故障要及時(shí)調(diào)換或修理。

3炫茄、清洗發(fā)酵罐時(shí)虹体，請用軟毛刷進(jìn)行刷洗，不要用硬器刮擦状奴，以免損傷發(fā)酵罐表面怨耸。

4、配套儀表應(yīng)每年校驗(yàn)一次耗憨，以確保正常使用杖户。

5、電器检痰、儀表包归、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸铅歼，防止受潮公壤。

6、設(shè)備停止使用時(shí)椎椰，應(yīng)及時(shí)清洗干凈厦幅，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水沾鳄；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生yong久變形确憨。

7译荞、操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期(一年一次)刷油漆休弃，防止銹蝕吞歼。

8、經(jīng)常檢查減速器油位塔猾，如潤滑油不夠篙骡，需及時(shí)增加。

9永炭、定期更換減速器潤滑油掺昵，以延長其使用壽命。

10魏桅、如果發(fā)酵罐暫時(shí)不用博遵，則需對發(fā)酵罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水钳葬。