溫州科信涼茶飲料生產(chǎn)線

一唾糯、科信涼茶飲料生產(chǎn)工藝

1、冷澄清工藝法  
    茶葉——浸提——粗濾——迅速冷卻——精濾——調(diào)配——高溫殺菌——灌裝封蓋  
2鬼贱、北京市營養(yǎng)源研究所熱澄清工藝法  
    茶葉——浸提——粗濾——澄清處理——調(diào)配——精濾——殺菌——灌裝封蓋  
3移怯、方法1和2的主要區(qū)別  
    方法1：高溫浸提，冷卻出渾后精濾澄清这难，zui后再提高溫度滅菌舟误。  
    方法2：浸提后保持自然溫降，高溫澄清躲窜，zui后也高溫殺菌沃羽。  
4、方法2的優(yōu)勢  
    澄清透明度高咧笔，澄清狀態(tài)穩(wěn)定鉴膝。節(jié)能*。  
1 垂票、關于涼茶飲料的澄清  
    茶 飲料的品質(zhì)李晾，是指涼茶飲料的茶滋味、茶香育需、茶色恕且、衛(wèi)生和澄清透明等諸方面。澄清透明是其中很重要的一個組成部分阎揪。如果一種涼茶飲料產(chǎn)品的澄清透明度較高吩欣，就會 在消費者和經(jīng)銷商眼中顯得品質(zhì)很優(yōu)秀。如果一種涼茶飲料產(chǎn)品的澄清透明度較低海庆，就會在消費者和經(jīng)銷商眼中顯得品質(zhì)較低劣恋瞳，甚至被認為是已經(jīng)變質(zhì)。在某種程度 上溃蔫，涼茶飲料的澄清透明程度甚至會嚴重影響到它在市場中的銷量和銷價健提。經(jīng)過比較琳猫，我們認為：在目前階段，澄清透明度的涼茶飲料是統(tǒng)一烏龍茶矩桂。它就像品質(zhì)zui 醇厚的葡萄酒一樣清澈透亮沸移，贏得了zui多的消費人群的青睞痪伦。  
    涼茶飲料的生產(chǎn)成本侄榴，是指原料、包裝网沾、人工癞蚕、水、電辉哥、蒸汽消耗等諸方面桦山。其中水電汽能 源的消耗是生產(chǎn)成本中一個重要組成部分。在傳統(tǒng)的涼茶飲料生產(chǎn)工藝中醋旦，進行澄清處理需要的能源消耗量是很巨大的恒水。  
2、涼茶飲料傳統(tǒng)澄清工藝的原理  
  在 傳統(tǒng)的涼茶飲料生產(chǎn)工藝中俗耗，所消耗的大部分能耗是為了進行涼茶飲料的澄清處理姑郊。影響涼茶飲料澄清度的主要原因，是茶液的冷后渾現(xiàn)象缝聋。形成茶液中的冷后渾現(xiàn)象的主 要因素是茶乳酪裂膛，它在高溫時溶解，溫度降低時變?yōu)椴蝗芊厢悖纬衫浜鬁喗籼啊Ｎ覀內(nèi)粘ｏ嫴钑r，如茶水放涼一段時間爵孔，都會發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象藤该。特別是在涼茶中更顯著。傳統(tǒng) 工藝采用將茶液在冷卻后過濾的方法對冷后渾進行處理神阔，或是將轉(zhuǎn)溶和冷卻兩種方法相結(jié)合使用處理冷后渾躲含。這兩種處理方法都需要在過濾前將茶液的溫度冷卻到20℃以下，有的甚至冷卻到5℃以下褒碌。
3别肄、涼茶飲料澄清新工藝的原理  
    新工藝采用轉(zhuǎn)溶的方法處理冷后渾。其處理溫度一般在50℃以上進行交惯。如果涼茶飲料生產(chǎn)線的設備次泽、容器、管線的密閉條件良好席爽，能夠保證防止茶香逸失意荤，zui高處理溫度可以達到80℃啊片。
4、新舊工藝的節(jié)能比較  
   使 用傳統(tǒng)的涼茶飲料工藝玖像，能夠制作出澄清透明度質(zhì)量很好的產(chǎn)品紫谷。但是在工藝過程中，在兩次高溫中間需要有一次大幅度冷卻捐寥，所以能耗很大笤昨。這個問題早就引起了各 方面的注意。為了降低巨大能耗握恳，有人將生產(chǎn)線設計為：在冷卻茶浸提液時瞒窒，用熱交換器同時將冷卻水預熱，再用預熱水繼續(xù)加熱至沸后浸提茶葉乡洼，可以減少部分蒸 汽用量崇裁。此方法對節(jié)能有一定效果，但效果有限扛焊。  
   新工藝的特點是：根本不需要中間冷卻環(huán)節(jié)波耗。在*次高溫浸提后，所有中間工藝過程都是在自然溫降過程中進行崎绽，zui后是以較小幅度的升溫即可達到殺菌溫度休敛。  
   在理論上，冷卻所需的耗能量都大于同等溫差幅度升溫的耗能量瘩邀，所以*不需冷卻的節(jié)能效果是更為有效的欲灾，對涼茶飲料生產(chǎn)成本的影響也是顯著的。  
    新工藝的節(jié)能效果的理論值接近66%依矿。這是指由于省略了中間制冷環(huán)節(jié)（33%）和節(jié)約了再次加熱所需的熱能（33%）勉徘。當然這是理論值，實際上會有一定出入范蛉。  
5羊湃、新工藝的適用范圍和澄清效果  
   涼茶飲料的澄清新工藝經(jīng)多次重復實驗，證明：適用于純涼茶飲料：低糖或無糖的綠茶份噪、烏龍茶然走、滇涼茶、祁門涼茶戏挡、普洱涼茶飲料芍瑞。也適用于調(diào)味的涼茶飲料：冰綠茶、冰涼茶褐墅、冰檸檬涼茶飲料拆檬。  
   將經(jīng)過澄清新工藝處理過的以上各種涼茶飲料，都在冷凍后進行了檢測妥凳。結(jié)果如下：  
   冷凍至2℃溫度時竟贯，在茶液中已經(jīng)出現(xiàn)了冰霜答捕，但仍無冷后渾現(xiàn)象發(fā)生，并仍能夠感覺到明顯的茶滋味和茶香屑那。目前市場中的大部分涼茶飲料都還承*這樣的冷凍實驗拱镐。一般到這個溫度點都會發(fā)生渾濁，降低透明度持际。  
6沃琅、浸提方法對澄清效果的影響  
  不同的浸提方法，不僅對涼茶飲料的茶味鳖直、茶香和茶色有很大影響悯女，而且對涼茶飲料的澄清透明度也影響重大全套涼茶飲料生產(chǎn)線設備價格|全自動涼茶飲料加工設備廠家

二侍肯、科信涼茶飲料生產(chǎn)線所用設備：

板式換熱器---化糖鍋---衛(wèi)生泵----雙聯(lián)過濾器----保溫調(diào)配缸---茶提取罐---調(diào)配罐---超高溫滅菌機----高位罐---ＣＩＰ 清洗系統(tǒng)----空瓶卸垛機----空瓶空氣輸送機----三合一熱灌裝組合機-----連續(xù)式倒瓶殺菌機----連續(xù)式噴淋冷卻機----輸送機 ----噴碼機----套標熱縮機------緩沖平臺----裝箱機---碼箱機---電器柜姥咖。全套涼茶飲料生產(chǎn)線設備價格|全自動涼茶飲料加工設備廠家

三、涼茶飲料發(fā)展趨勢：

  涼茶飲料生產(chǎn)線設備用 設備需要根據(jù)其生產(chǎn)工藝身犯、包裝規(guī)格碟灾、以及客戶具體要求來配置相應設備，涼茶飲料生產(chǎn)過程中工藝不同所用設備也不同动娄，涼茶飲料分為濃縮調(diào)配型和原料（茶）提取或 者萃取型兩種倾秤，這兩種生產(chǎn)線所用設備不同，投資也不同篓疚。近幾年來衬朗，各大食品行業(yè)對涼茶飲料生產(chǎn)技術方面的不斷研究，突破并解決了傳統(tǒng)涼茶飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)涼茶飲料 過程中現(xiàn)存的一些技術難題掂演，如營養(yǎng)物質(zhì)的損失捧贺、芳香物質(zhì)逸散、后渾濁的產(chǎn)生等問題栓拜，從而提高了涼茶飲料的品質(zhì)座泳。如今市場上出售的涼茶飲料，如冰紅涼茶飲料幕与、綠茶 飲料挑势、烏龍涼茶飲料、花涼茶飲料啦鸣、紅涼茶飲料等占據(jù)了中國飲料市場的很大一部分潮饱，從這點說明涼茶飲料在我國飲料市場所占的地位越來越重要，相繼涼茶飲料生產(chǎn)技術不斷 提高诫给，尤其涼茶飲料在澄清香拉、包裝、滅菌蝙搔、護色護香等方面都有了較大的改善缕溉。國內(nèi)外在涼茶飲料生產(chǎn)中開發(fā)出許多考传，如膜分離技術、酶技術证鸥、微波技術僚楞、非熱 殺菌技術、無菌灌裝技術四酱、芳香物質(zhì)回收技術闽芳、冷凍干燥技術等。

四扑详、公司近年部分業(yè)績一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料媚尊、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項目；

² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設備涕留；

² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設備褂反；

² 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設備唁返；

² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設備娇仙；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設備；

² 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水辨迷、瓶裝水整套生產(chǎn)設備尾贮；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料袁暗、醋飲料成套設備怔巷；

² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司蘇打水、純凈水整套生產(chǎn)設備讯屈；

² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備蛋哭；

² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；

² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設備耻煤；

² 蘇州南溪山飲品有限公司提供碳酸飲料具壮、茶飲料生產(chǎn)線；

² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線哈蝇；

² 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設備棺妓；

² 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備炮赦；

² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備怜跑；

² 西和縣紅順農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司提供全套大桶、小瓶水生產(chǎn)線

² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設備吠勘；

² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設備性芬；

² 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設備；

² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料剧防、醋飲料成套設備

² 禮縣河畔溝純凈水加工廠提供全套小瓶水植锉、大桶純凈水水生產(chǎn)線

² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設備骡榨；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設備奕截；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設備寻僧；

² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設備；

² 福建寧德葛紅山食品有限公司大桶噪境、小瓶純凈水生產(chǎn)整套設備堪渠；

² 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設備

² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設備

² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設備

² 貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設備

² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程半泪；

² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備陶握；

² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設備

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² 現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司提供牛奶灌裝效勺、封口設備禁歧；

² 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；

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² 河南君來菌往農(nóng)業(yè)技術開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設備、易拉罐蟲草飲料生產(chǎn)線

² 鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設備

五伞辛、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設備供應商和服務商烂翰，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務，幫助用戶創(chuàng)造*效益蚤氏。

為此甘耿，我們追求*，通過完善的設計竿滨、制造和售后服務佳恬，確保每一臺設備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心于游。

懂得多毁葱，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴贰剥，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家倾剿。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道

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