溫州科信懷菊花茶飲料生產(chǎn)線

一蔓挖、懷菊花茶飲料生產(chǎn)線的工藝要點
（1）原料選擇
      選擇茶葉時應(yīng)注意不同種類和產(chǎn)地對茶葉的風(fēng)味影響較大夕土。茶湯飲料中的主要成分是茶葉浸出液，或稱茶汁瘟判、茶湯怨绣，因此茶葉品種和品質(zhì)的好壞直接影響飲料的質(zhì)量。用于懷菊花茶飲料的茶葉原料主要是懷菊花茶拷获、烏龍茶和懷菊花茶篮撑，其中以懷菊花茶居多，其次是烏龍茶匆瓜。
（2）浸提
     茶葉原料的顆粒大小电伐、浸提溫度、浸提時間跪悼、茶水比例以及浸提方式（設(shè)備）均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì)秆杰，從而影響懷菊花茶飲料的香味和有效成分的濃度。
（3）過濾與分離
     調(diào)配懷菊花茶飲料前蚊来，需要進(jìn)行過濾蝠肤。另外含乳懷菊花茶飲料在過濾后加熱前還應(yīng)進(jìn)行均質(zhì)（一般采用高壓均質(zhì)機進(jìn)行均質(zhì)，壓力控制在20～25Mpa逢君，溫度80～85℃）吝啰。
（4）澄清
     在懷菊花茶飲料加工中，茶多酚在浸提和高溫過程蒲妹，會發(fā)生絮凝和沉淀硅跌。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的懷菊花茶飲料蚯垫，必須通過澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)闲涕。
（5）濃縮
     目前，主要采用反滲透法來濃縮茶汁咳碰。通常在茶湯中加入5～10g/L的纖維素粉剖毯。反滲透到茶湯濃縮到規(guī)定濃縮度后，再通過過濾和離心分離的方法去掉茶湯中的纖維素教馆，而獲得濃茶汁逊谋。濃茶湯可以用作基料，用于配置懷菊花茶飲料土铺，也可以進(jìn)一步干燥胶滋，制造速溶茶。
（6）調(diào)和
     由于茶湯極易氧化褐變悲敷，影響懷菊花茶飲料的風(fēng)味究恤，因此需要加入抗氧化劑（如抗壞血酸及其鈉鹽俭令、異抗壞血酸及其鈉鹽）。如果懷菊花茶飲料偏酸部宿，則常用碳酸氫鈉來調(diào)節(jié)pH至6～6.5.在懷菊花茶飲料風(fēng)味允許的前提下抄腔，宜將pH調(diào)低一些，有效防止微生物生長理张，提高化學(xué)成分的穩(wěn)定性赫蛇。
（7）灌裝
     調(diào)配好的茶湯原料加熱到90～95℃，趁熱灌裝拔馆，然后沖氮茂萤、密封，若采用無菌包裝勇剃，則采用殺菌冷卻后再無菌灌裝泵躲。
（8）殺菌
     茶湯飲料的PH在4.5以上，采用高壓殺菌袭吗。一般采用高溫殺菌或高溫瞬時殺菌八泡，均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢，達(dá)到預(yù)期的殺菌效果苏昨。另外輻射殺菌锚揍、微波殺菌、高壓脈沖殺菌等非熱殺菌等赘湾，在懷菊花茶飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用正逐漸被推廣防养。全自動懷菊花茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格|整套懷菊花茶飲料機械設(shè)備廠家

二、科信懷菊花茶飲料生產(chǎn)線所用設(shè)備：

板式換熱器---化糖鍋---衛(wèi)生泵----雙聯(lián)過濾器----保溫調(diào)配缸---茶提取罐---調(diào)配罐---超高溫滅菌機----高位罐---ＣＩＰ 清洗系統(tǒng)----空瓶卸垛機----空瓶空氣輸送機----三合一熱灌裝組合機-----連續(xù)式倒瓶殺菌機----連續(xù)式噴淋冷卻機----輸送機 ----噴碼機----套標(biāo)熱縮機------緩沖平臺----裝箱機---碼箱機---電器柜律逼。全自動懷菊花茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格|整套懷菊花茶飲料機械設(shè)備廠家

三按辱、科信懷菊花茶飲料生產(chǎn)線主要加工工段組成:
（1）水處理工段
爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存
（2）原料處理工段
懷菊花茶→浸提→粗慮→澄清處理 
（3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段
調(diào)配（調(diào)配罐）→精濾→高溫滅菌→無菌儲存→灌裝
（4）CIP清洗工段
CIP清洗系統(tǒng)用來清洗整條綠懷菊花茶飲料生產(chǎn)線的管道及罐。主要作用是讓該生產(chǎn)線永遠(yuǎn)保持暢通狀態(tài)蛹头！
提供的整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品生產(chǎn)要求顿肺，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料制作≡希可進(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)屠尊，實行交鑰匙工程。
綠懷菊花茶飲料生產(chǎn)線工藝特點 
1耕拷、  此工藝為浸提后保持自然溫降讼昆，高溫澄清，***后也高溫殺菌骚烧。優(yōu)點：澄清透明度高浸赫，澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能*赃绊。
2既峡、  綠懷菊花茶飲料用水要求較嚴(yán)羡榴，一般采用純凈水為好，水中大多金屬離子不僅直接影響口感劣變涧狮，而且會導(dǎo)致茶生成渾濁沉淀炕矮。
3逆酣、  70℃左右熱灌裝溫度刹越、準(zhǔn)耐熱PET瓶包裝、準(zhǔn)熱灌裝生產(chǎn)線設(shè)備殖锹，也可應(yīng)用于不含防腐劑的烏龍茶靡循、懷菊花茶、懷菊花茶席磕、冰茶铣滥、檸檬茶、酸梅湯以及果汁飲料等產(chǎn)品的準(zhǔn)熱灌裝（也可用于高溫?zé)峁嘌b和灌純凈水照窥、礦泉水等）

四肃萍、公司近年部分業(yè)績一覽表

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五姚炕、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

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溫州科信輕工有限公司

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