溫州科信花果茶飲料生產(chǎn)線

一荞篙、花果茶飲料品質(zhì)的影響因素
2.1 水質(zhì)
茶 飲料的主要組成部分是水，所以水的品質(zhì)對(duì)花果茶飲料有很大影響科绣。水中的鈣冻找、鎂左启、鐵浅妆、氯等離子能影響茶湯的色澤和滋味穿仪，會(huì)使花果茶飲料發(fā)生混濁，形成茶乳框舔。例如蹦玫，當(dāng) 水中的鐵離子含量大于5ppm時(shí)，茶湯將顯黑色刘绣，且味帶苦澀樱溉；而氯離子含量高時(shí)會(huì)使茶湯有腐臭味。另外纬凤，茶葉中的植物鞣質(zhì)與多種金屬離子可以反應(yīng)福贞，并可生 成不同顏色。因此生產(chǎn)品質(zhì)較佳的花果茶飲料必須用去除離子的純凈水停士，而且pH值在7左右挖帘，保持中性，鐵離子含量小于2ppm向瓷，*硬度的化學(xué)物質(zhì)含量小于 3ppm肠套，才能保證花果茶飲料的*道清新色澤和味道。成套花果茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|中小型花果茶飲料機(jī)械設(shè)備廠家
2.2 原料
各 色花果茶飲料風(fēng)味各異主要是由于原料的不同夜川。成品茶由于其茶青品質(zhì)不同、產(chǎn)地不同及制茶技術(shù)役寡、儲(chǔ)存好壞有異而形成不同的風(fēng)味麻百，同時(shí)其可溶性成分也不一樣。茶青 的品質(zhì)又和茶樹品種超棚、生長地區(qū)的土壤拴猖、日照朋傲、肥料、栽培方法伐蔚、采集季節(jié)以及茶芽水分有很大關(guān)系昨跺。成茶的品質(zhì)在茶青的基礎(chǔ)上取決于加工技術(shù)。如茶青堆放時(shí)的 厚度谁意、發(fā)酵時(shí)間掌握发娶、焙烘溫度和水分控制等。若儲(chǔ)放不當(dāng)會(huì)引起受潮或霉變從而導(dǎo)致花果茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量下降料潘。
2.3萃取工藝
在 萃取工藝中抽碌，直接影響茶葉中可溶性物質(zhì)萃取率和萃取液品質(zhì)的因素是水溫、萃取時(shí)間决瞳、原料顆粒大小货徙、茶葉與水的比例及萃取方式。水溫越高皮胡，時(shí)間越長痴颊，原料顆 粒越小、茶葉比例越大屡贺，萃取率越高蠢棱，茶湯的苦澀味越重，成本也會(huì)越高烹笔，香味新鮮度也會(huì)受到影響裳扯。另外萃取是否采用多級(jí)方法，也影響茶湯品質(zhì)谤职。
避免 和消除花果茶飲料中的混濁和沉淀是花果茶飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)饰豺。茶葉萃取液冷卻后會(huì)產(chǎn)生白色茶乳沉淀，是由茶葉中的茶多酚及其氧化分解物與咖fei堿鉻合生成的允蜈，這種沉 淀又被稱為"茶乳酪"冤吨。此外，蛋白質(zhì)帆田、果膠训寝、淀粉等大分子物質(zhì)也容易出現(xiàn)沉淀，而水中離子又是促進(jìn)混濁和沉淀的首要原因般蚪。
2.4 其他
花果茶飲料一般都是由多種配料調(diào)配而成的恨蒙，各種配料理化性質(zhì)不一、調(diào)配時(shí)投料順序不當(dāng)?shù)榷荚斐赡承┏煞职l(fā)生化學(xué)變化而生成難溶的物質(zhì)恶稼。如調(diào)料時(shí)將檸檬酸和防腐劑苯甲酸鈉同時(shí)投入教够，在料液酸度較高的條件下，苯甲酸鈉中的鈉離子析出沪蜕，產(chǎn)生大量難溶于水的白色片狀沉淀物杠捂。
花果茶飲料中的添加劑也會(huì)影響其品質(zhì)始树。如增色劑可提高產(chǎn)品的色感和風(fēng)味，如果選用不當(dāng)赋芥，反而會(huì)降低產(chǎn)品的穩(wěn)定性绳宰，產(chǎn)生懸浮物和沉淀物。花果茶飲料中的甜味劑質(zhì)量也很重要一膨，一般使用蔗糖呀邢，但有些蔗糖純度較差，含有膠體物質(zhì)和雜質(zhì)汞幢，若不處理就直接使用驼鹅，會(huì)產(chǎn)生膠體物質(zhì)聚沉。
另外森篷，微生物也是引起花果茶飲料不穩(wěn)定的因素之一输钩。花果茶飲料含有豐富的碳、氮營養(yǎng)物質(zhì)可供微生物生長繁殖仲智，如果不經(jīng)過嚴(yán)格滅菌买乃，當(dāng)細(xì)菌總數(shù)達(dá)到一定濃度就會(huì)變質(zhì)發(fā)渾，產(chǎn)生絮狀或塊狀沉淀物钓辆。

二剪验、花果茶渾濁問題解決方法
目 前，解決花果茶飲料混沌問題前联，一般采用物理法功戚，即低溫沉淀法，將茶提取液迅速冷卻橱孽，使茶汁混濁或沉淀快速形成后拥臼，然后用離心或過濾的方法去除，以提高茶汁的澄 清度愁豆。也可采用超濾搭奄、微濾等技術(shù)去除茶汁中大分子的化學(xué)成分如蛋白質(zhì)、果膠招狈、淀粉等艇氯，從而獲得澄清透明的茶汁。另外采用硅藻土等吸附劑也能除去大分子物 質(zhì)类棍；或采用電滲析-微濾法药炊，降低高價(jià)金屬離子濃度而除去大分子物質(zhì)。
另一方面堡迷，避免花果茶飲料沉淀也可采用化學(xué)方法束沼，如添加酶制劑、添加膠體物質(zhì)等讥高。 在茶汁中添加單寧酶揣誓、纖維素酶、蛋白酶或果膠酶巾陕，可使茶汁中大分子物資分解達(dá)到除混去沉的目的讨跟。而在花果茶飲料中添加阿拉伯膠、海藻酸鈉鄙煤、蔗糖脂肪酸脂等大分 子膠體物質(zhì)晾匠，可使茶汁中可溶成分的分散性得到改良，避免在低溫下產(chǎn)生混濁梯刚，并可提高茶汁的色香味凉馆。另外，還可在茶汁中添加氫氧化鈉亡资、氫氧化鉀澜共、氫氧化銨、 硫酸銨锥腻、亞硫酸鈉嗦董、低亞硫酸鈉等堿液，使茶多酚與咖fei堿之間絡(luò)合的氫鍵斷裂瘦黑，且與茶多酚及其氧化物生成穩(wěn)定性的水溶性很強(qiáng)的鹽京革，避免茶多酚及其氧化物同咖 fei堿絡(luò)合，增加大分子成分的溶解性趾倾√巴欤可促進(jìn)茶沉淀的形成，再用酸調(diào)節(jié)绑功，茶汁經(jīng)冷卻和離心后即可增加澄清度泵易。成套花果茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|中小型花果茶飲料機(jī)械設(shè)備廠家

三、花果茶的特點(diǎn)及功效

花果茶的另一種含義是一種新式茶飲料傅女，以各種不同的名茶洁揽、花朵與水果濃縮干燥而成，成分中含有各種不同的維他命原酷、果酸與礦物質(zhì)杉轿，但不含咖fei因與單寧酸。各種不同口味的花果茶在成份上略有不同蔼俐，但仍以芙蓉花昏络、薔薇實(shí)、橙皮與蘋果片為主要組成原素币席。在沖泡后仍能保持花果的原風(fēng)味慕然，濃郁的果香，加上冰糖飲用，可以舒緩情緒西疤，另有美容養(yǎng)顏的效果烦粒。

調(diào)和脾胃之氣

花果茶含有大量維生素C，而且其中的各種水果和花卉各具特性代赁。其中葡萄味甘扰她，性平，補(bǔ)肝腎芭碍，益氣血徒役，生津液，利小便窖壕；蘋果味甘忧勿、性涼，生津止渴瞻讽，清熱除煩鸳吸，益脾止瀉，同時(shí)還治大便干燥卸夕；番木瓜层释、柑橘皮消食健胃，增進(jìn)食欲讨拷；薔薇花味苦馅拗、性涼，清熱利濕依粮，祛風(fēng)宿替、活血、解毒党令；玫瑰花味甘锚渺、性溫，行氣解郁猖等，和血止痛歪缅。種種功效不一而足，都與調(diào)和脾胃之氣有關(guān)谎秃。

治療感冒

花果茶能治感冒鼓募，是茶本身所含的活性維生素C在起作用，維生素C能夠提高免疫力弱瞄，使人體增強(qiáng)抗病能力买雾。喝一杯花果茶，實(shí)際上就等于喝了一杯新鮮果汁杨帽。在漓穿，常常有人把花果茶當(dāng)作配合藥物治病的輔助方法嗤军，認(rèn)為這樣能夠縮短病程。

四晃危、公司近年部分業(yè)績一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料叙赚、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目；

² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備山害；

² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備纠俭；

² 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備浪慌；

² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備朴则；

² 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水权纤、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程乌妒；

² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料眉挥、醋飲料成套設(shè)備；

² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司蘇打水日频、純凈水整套生產(chǎn)設(shè)備深七；

² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；

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² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備青礁；

² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；

² 西和縣紅順農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司提供全套大桶源玉、小瓶水生產(chǎn)線

² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備谋监；

² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

² 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備炼吴；

² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料本鸣、醋飲料成套設(shè)備

² 禮縣河畔溝純凈水加工廠提供全套小瓶水、大桶純凈水水生產(chǎn)線

² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備缺厉；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線永高；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備提针；

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² 福建寧德葛紅山食品有限公司大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；

² 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備

² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備

² 貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備

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整套花果茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|中小型花果茶飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家

五坐默、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

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