溫州科信紅茶飲料生產(chǎn)線

一很撩、科信紅茶飲料生產(chǎn)工藝流程?

1）提取作業(yè)：茶水比例通常為1:20～30較合適吝蔽。提取水溫：一般綠茶汁、花茶汁的提取水溫以60℃～80℃ 為宜咨只；烏龍茶超肃、紅茶汁的提取水溫以80℃～90℃為宜。提取時(shí)間：水溫高械拉，提取時(shí)間短佳绩，水溫低，提取時(shí)間長(zhǎng)鸿铐。在80℃～95℃水溫下提取舰搜，一般提取時(shí)間 15～20min即可達(dá)到提取率；在60℃～80℃水溫下胞仅，則需20～30min才可達(dá)到較高提取率蚪桐，一般高溫提取時(shí)間不超過(guò)30min。自動(dòng)化冰紅茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|全套紅茶飲料提取設(shè)備廠家

（2）冷卻作業(yè)：冷卻目的是使茶浸出液快速降至室溫唁映，以防止長(zhǎng)時(shí)間靜置引起茶汁氧化褐變篱俊。冷卻方式通常采用板式熱交換器或冷卻缸冷卻，以自來(lái)水或冷凍水作介質(zhì)耳鸯。冷卻至室溫（20℃～30℃）即可湿蛔。

（3） 過(guò)濾作業(yè)：茶提取液在提取罐抽出時(shí)，提取罐出料口通常已安裝40目的金屬篩網(wǎng)县爬，濾除茶渣阳啥。但茶汁中的雜質(zhì)，應(yīng)先采用300目的不銹鋼篩網(wǎng)或銅絲網(wǎng)預(yù)濾财喳，再 采用板框式壓濾機(jī)精濾察迟。精濾后的茶汁要求澄清透明，無(wú)混濁或沉淀耳高。預(yù)濾作業(yè)也可采用高速離心機(jī)離心過(guò)濾扎瓶，再經(jīng)過(guò)板框式壓濾機(jī)精濾，精濾也可采用 10～70μm孔徑的精密過(guò)濾器泌枪，可獲得澄清透明的茶汁概荷。

（4）調(diào)配作業(yè)：調(diào)配作業(yè)的目的是調(diào)整茶汁的濃度，并加入必要的香味品質(zhì)改良劑碌燕。 

5） 加熱作業(yè)：加熱作業(yè)的目的是將茶汁加熱至80℃～95℃误证，一方面加熱去除茶汁中的氧氣，同時(shí)還兼殺菌作用预旺。易拉罐包裝后進(jìn)行高溫殺菌棕凉，因此灯彩，茶汁加熱至 90℃左右即可，主要目的是去除茶汁中的氧氣桃镐，降低氧含量阵蔚。PET瓶包裝后不能再次殺菌，因此杈鸵，加熱目的主要是殺菌扶免，使茶汁中的細(xì)菌殺死。所以加熱茶汁需 達(dá)到殺菌的溫度岸欣。通常采用高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)或超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)，將茶汁加熱到135℃摊谢，經(jīng)3～6S的滅菌凰届，出料葉溫度冷卻至85℃～87℃后趁熱裝入耐熱性 PET瓶中，若采用非耐熱PET瓶辕芳，則需將茶汁降至40℃左右再灌裝坚伍。超高溫瞬時(shí)殺菌的原理是以殺菌溫度上升10℃，殺菌效果上升10倍為依據(jù)记罚。如80℃ 需要30min墅诡，90℃只需要3min，而殺菌效果相同桐智。

（6） 灌裝與封口：紅茶飲料的灌裝方式依包裝材料不同有兩種方式末早，即熱灌裝和常溫灌裝。易拉罐说庭、耐熱PET瓶然磷、玻璃瓶常用熱灌裝方式，而采用紙質(zhì)材料包裝（如利樂(lè) 包刊驴、康美包）常采用常溫灌裝方式姿搜。熱灌裝是將茶汁加熱至90℃以上，當(dāng)茶汁輸送至灌裝機(jī)時(shí)汁溫一般要降至2℃～4℃捆憎，隨后將86℃～88℃的茶汁立即灌入 易拉罐舅柜、玻璃瓶或耐熱PET瓶中，然后立即由封口（罐）機(jī)進(jìn)行密封躲惰。 常溫灌裝方式是利用板式換熱器或UHT將茶汁加熱殺菌后致份，然后再冷卻至常溫（20℃～30℃），并在無(wú)菌環(huán)境中裝入容器中驳达，如利樂(lè)包裝种洛。

（7） 殺菌與冷卻：易拉罐包裝的純紅茶飲料，經(jīng)灌裝封口后映情，zui后進(jìn)行高溫殺菌拔泪，采用121℃笑杯，7～15min的殺菌強(qiáng)度進(jìn)行高溫殺菌。高溫殺菌釜 鍋一般升溫時(shí)間約需10min谍臀，降溫也需10min辱得。出鍋后，可采用噴淋冷卻水的方式冷卻至20℃～30℃抡杈。耐熱PET瓶裝瓶后zui后不能經(jīng)高溫殺菌沉享。在灌 裝前需經(jīng)UHT殺菌，然后冷卻至85℃～88℃時(shí)趁熱灌裝加梁、封口顶质。然后將密封后的PET瓶倒置30～60S，利用茶汁的余熱對(duì)瓶蓋進(jìn)行殺菌融蹂，隨之冷卻至 30℃左右旺订。

二、科信紅茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備如下
     水處理部分：石英砂過(guò)濾器超燃、活性炭過(guò)濾器区拳、鈉離子交換器、精密過(guò)濾器意乓、緩沖罐 樱调、一級(jí)反滲透、儲(chǔ)罐（水處理設(shè)備根據(jù)原水而定）届良。
     茶葉取汁笆凌、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（茶葉攪碎并浸提為茶液）、超濾膜過(guò)濾器（茶液過(guò)濾并澄清）士葫、反滲透（濃縮茶液）菩颖、化糖鍋、糖漿過(guò)濾器为障、調(diào)配罐晦闰、超濾過(guò)濾器、巴氏殺菌器鳍怨。自動(dòng)化冰紅茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|全套紅茶飲料提取設(shè)備廠家
     罐裝和包裝部分：紅茶飲料三合一熱灌裝機(jī)散烂、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)估横、燈檢設(shè)備变钙、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)台筷、噴碼機(jī)挥棒、膜包機(jī)。
注：不同紅茶飲料售微，飲料生產(chǎn)線設(shè)備還需稍微改動(dòng)芭惠，大致原理以上為基準(zhǔn)锨间。

三、紅茶飲料生產(chǎn)線的工藝要點(diǎn)
（1）原料選擇
      選擇茶葉時(shí)應(yīng)注意不同種類和產(chǎn)地對(duì)茶葉的風(fēng)味影響較大弦离。茶湯飲料中的主要成分是茶葉浸出液婿芝，或稱茶汁、茶湯棵章，因此茶葉品種和品質(zhì)的好壞直接影響飲料的質(zhì)量挨让。用于紅茶飲料的茶葉原料主要是紅茶、烏龍茶和綠茶缓溅，其中以紅茶居多蛇损，其次是烏龍茶。
（2）浸提
     茶葉原料的顆粒大小坛怪、浸提溫度淤齐、浸提時(shí)間、茶水比例以及浸提方式（設(shè)備）均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì)酝陈，從而影響紅茶飲料的香味和有效成分的濃度床玻。
（3）過(guò)濾與分離
     調(diào)配紅茶飲料前毁涉，需要進(jìn)行過(guò)濾沉帮。另外含乳紅茶飲料在過(guò)濾后加熱前還應(yīng)進(jìn)行均質(zhì)（一般采用高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，壓力控制在20～25Mpa贫堰，溫度80～85℃）穆壕。
（4）澄清
     在紅茶飲料加工中，茶多酚在浸提和高溫過(guò)程其屏，會(huì)發(fā)生絮凝和沉淀喇勋。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的紅茶飲料偎行，必須通過(guò)澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)判逊。
（5）濃縮
     目前，主要采用反滲透法來(lái)濃縮茶汁医狡。通常在茶湯中加入5～10g/L的纖維素粉殊纫。反滲透到茶湯濃縮到規(guī)定濃縮度后，再通過(guò)過(guò)濾和離心分離的方法去掉茶湯中的纖維素肿车，而獲得濃茶汁厌哈。濃茶湯可以用作基料，用于配置紅茶飲料到讽，也可以進(jìn)一步干燥钟肴，制造速溶茶。
（6）調(diào)和
     由于茶湯極易氧化褐變保媒，影響紅茶飲料的風(fēng)味苏狠，因此需要加入抗氧化劑（如抗壞血酸及其鈉鹽惫借、異抗壞血酸及其鈉鹽）。如果紅茶飲料偏酸舒贼，則常用碳酸氫鈉來(lái)調(diào)節(jié)pH至6～6.5.在紅茶飲料風(fēng)味允許的前提下丰吐，宜將pH調(diào)低一些，有效防止微生物生長(zhǎng)琳钉，提高化學(xué)成分的穩(wěn)定性势木。
（7）灌裝
     調(diào)配好的茶湯原料加熱到90～95℃，趁熱灌裝歌懒，然后沖氮啦桌、密封，若采用無(wú)菌包裝及皂，則采用殺菌冷卻后再無(wú)菌灌裝甫男。
（8）殺菌
     茶湯飲料的PH在4.5以上，采用高壓殺菌验烧。一般采用高溫殺菌或高溫瞬時(shí)殺菌板驳，均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢，達(dá)到預(yù)期的殺菌效果碍拆。另外輻射殺菌若治、微波殺菌、高壓脈沖殺菌等非熱殺菌等感混，在紅茶飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用正逐漸被推廣端幼。

四、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料憨箍、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目王捧；

² 安徽寧國(guó)詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 湖北長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備遇娜；

² 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備匹忙；

² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備区呕；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備绣峰；

² 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備乌骇；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程撞浪；

² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備序摔；

² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司蘇打水炭央、純凈水整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；

² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目熙掺；

² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備未斑；

² 蘇州南溪山飲品有限公司提供碳酸飲料、茶飲料生產(chǎn)線币绩；

² 金綠源中國(guó)生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線蜡秽；

² 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；

² 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備缆镣；

² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備芽突；

² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；

² 西和縣紅順農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司提供全套大桶董瞻、小瓶水生產(chǎn)線

² 遂平天中百仕樂(lè)飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備寞蚌；

² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

² 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備钠糊；

² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料挟秤、醋飲料成套設(shè)備

² 禮縣河畔溝純凈水加工廠提供全套小瓶水、大桶純凈水水生產(chǎn)線

² 河南天潤(rùn)真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備抄伍；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線艘刚；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備截珍；

² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備悲尝；

² 福建寧德葛紅山食品有限公司大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備保跨；

² 河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備

² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備

² 貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備

² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備合杜；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程秽烫；

² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備强媚；

² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 鄭州市公路工程公司提供全套大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)線

² 現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司提供牛奶灌裝耙窥、封口設(shè)備捞幅；

² 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

² 石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備还皮；

² 河南寶樂(lè)乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備闲窃；

² 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備、全套米酒生產(chǎn)線

² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 河南科技大學(xué)提供全套果汁效岂、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備

² 河南君來(lái)菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備骇诈、易拉罐蟲草飲料生產(chǎn)線

² 鄭州乾誠(chéng)榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備

五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商额前，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)浊洞，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此胡岔，我們追求*法希，通過(guò)完善的設(shè)計(jì)枷餐、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能苫亦。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心毛肋。

懂得多，做得更好屋剑，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴润匙，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道

科信機(jī)械河南營(yíng)銷中心地址：

地 址：鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機(jī)械）