24小時(shí)：

溫州科信楊梅酒飲料生產(chǎn)線

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一据块、果酒市場分析

1.消費(fèi)者趨勢的加強(qiáng) ，果酒市場空間廣闊 折剃。

果酒是世jie通暢型產(chǎn)品另假，在世界飲酒中占15%—20%比例， 而在中國果酒只占飲料酒的1％不到怕犁。我國果酒的人均年消費(fèi)量為0.2—0.3升边篮，而世界人均年消費(fèi)量為6升，彼此之間相差甚遠(yuǎn)因苹，但同時(shí)說明我國果酒市場有潛力可挖苟耻。隨著人們健康意識的加強(qiáng)，果酒正以其低酒度扶檐、高營養(yǎng)凶杖、好口感的特點(diǎn)而越來越被眾多消費(fèi)者認(rèn)同和接受。小型楊梅酒飲料加工設(shè)備廠家溫州科信

2.國家政策對果酒行業(yè)的傾斜款筑，力度在不斷的加強(qiáng)智蝠。

國家對酒行業(yè)四個(gè)轉(zhuǎn)變：從高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變；從烈性型酒向營養(yǎng)型酒轉(zhuǎn)變浩出；從勾兌浸泡類酒向發(fā)酵類酒轉(zhuǎn)變铭梯；從糧食類酒向果露酒轉(zhuǎn)變。行業(yè)政策對于果酒的支持扶蜻，為整個(gè)品類的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的政策基礎(chǔ)巷同。

3.新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用地支持了果酒的開發(fā)研究搔绿。

在果酒開發(fā)研究中豁箱，眾多新技術(shù)得到了應(yīng)用，如利用超聲波、紅外線促進(jìn)果酒陳化归闺；應(yīng)用桄榔酶對果酒進(jìn)行澄清定邪；通過低溫發(fā)酵技術(shù)避免維生素降低；利用“陽離子交換法”和瓊脂等新澄清法改善澄清效果临辨；利用分光光度法买臣、原子吸收法、氣相色譜法等微量測定技術(shù)及相應(yīng)儀器設(shè)備檢測果酒的理化指標(biāo)等筏拢。有了這些新技術(shù)的支持术陶，使得果酒的開發(fā)研究和生產(chǎn)工藝達(dá)到了更高的技術(shù)水平，相應(yīng)地縮短了研發(fā)時(shí)間煤痕、提高了效率瞳别、降低了成本、改善了工藝杭攻、提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使更多的果酒新品種得以開發(fā)并投入市場疤坝。

據(jù)全國食品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),目前,我國果酒的年消費(fèi)量正以15%的速度遞增,發(fā)展果酒市場前景十分廣闊兆解。投資果酒廠正當(dāng)其時(shí)

二、楊梅酒生產(chǎn)工藝流程　

原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發(fā)酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌

1.原料選擇：選用汁多核小跑揉，新鮮成熟的楊梅锅睛，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等历谍。小型楊梅酒飲料加工設(shè)備廠家溫州科信

2.清洗：用流動(dòng)清水漂洗10~~15分鐘现拒，洗去泥沙等雜質(zhì)，瀝干水分望侈。

3.絞汁：將原料放入桶或缸內(nèi)搗爛印蔬，然后用干凈紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右猛疗。

4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出铅州。

5.發(fā)酵：待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液，轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中（發(fā)酵前全部用具需消毒滅菌定合，即將硫磺燃燒熏8~10小時(shí)）每100公斤果汁加酒曲2~3斤溶瞬，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃喂惜，經(jīng)3~4天酒度可達(dá)5~6度鄙骏。

6.加料：將發(fā)酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據(jù)發(fā)酵后的酒度服半，加入60~65度的白酒碗冈，使酒度達(dá)20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻后蓋好笤敞。

7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個(gè)月后扳九，再換桶一次。

8.裝瓶：將酒用紗布過濾后瞻绝，裝入瓶中玖瘸。[1]

9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后，即可食用檀咙。

三雅倒、公司近年部分業(yè)績一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目弧可；
• 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備蔑匣；
• 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水棕诵、大桶小瓶礦泉水設(shè)備裁良；
• 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；
• 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備校套；
• 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備价脾；
• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁笛匙、蘇打水生產(chǎn)整套設(shè)備侨把；
• 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備妹孙；
• 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程秋柄；
• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備肢姜；
• 鄭州惠濟(jì)區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設(shè)備主渤；
• 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備驰闺；
• 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備困喜；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目；
• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備磨搭；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備裤能；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線缭亦；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線勿玖；
• 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設(shè)備培穆；
• 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備场比；
• 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；
• 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備模庐；
• 河南俊生實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備烛愧；
• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
• 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備掂碱；
• 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設(shè)備怜姿；
• 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備
• 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備疼燥；
• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線沧卢；
• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；
• 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備醉者；
• 四川豫人飲品責(zé)任有限公司提供果汁前處理設(shè)備但狭；
• 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備撬即；
• 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備

四立磁、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

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