炒貨機的保養(yǎng)：
1坯墨、上班前將炒貨機各加油口注上機油寂汇，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，缺油應加機油捣染。
2盹躬、每班炒貨機停機時關掉空氣開關，如長期不用血沦，在停機時將筒鍋內原料全部清除干凈外恐程，并在進料口滴上少量食用油連續(xù)轉動三分鐘，保持筒鍋內有油野言，確保筒內不生銹皿理。
3孟庵、如發(fā)現炒貨機篩網破損，將出料口的蟹膚外筒卸下题姜，抵達上或補上12目篩網即可补蠢。
4、長期不使用炒貨機贪庄，重新使用時先開空機轉10～15分鐘姜架，把原存的雜物清除出來，并可將筒內的油烤干后加熱鞠哥。
5隙譬、升溫時必須轉動機器，關閉電爐会烙，機器還需轉動5～8分鐘负懦。
注：煤加熱的(每班停機后將爐火熄滅，可采用濕煤封爐并確保第二班開機前爐內不得有火)柏腻。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉動5～8分鐘纸厉。
