真空油炸罐特點(diǎn)：
1墨闲、加熱今妄、油炸郑口、儲(chǔ)油鸳碧、脫油、脫水犬性、油過濾一體化設(shè)計(jì)瞻离，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低乒裆，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)套利，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗鹤耍、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害肉迫。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介稿黄，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出喊衫，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）睡谒，無過熱湘搀、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)榆墅；
3渐仓、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品榨未；
4悄慨、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染收谭，提高水的反復(fù)使用率俘汹，減少油的損耗；