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諸城市惠鼎機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 凈菜清洗機(jī),去雜清洗機(jī) |
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公司信息
| 參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào) HDSD-800
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷(xiāo)商
- 所在地 濰坊市
聯(lián)系方式：李臣濱查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-05-28 09:58:37瀏覽次數(shù)：1044
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| 傳動(dòng)方式 | 內(nèi)傳動(dòng)式 | 凍結(jié)時(shí)間 | 10minmin |
|---|---|---|---|
| 功率 | 1.5kw | 耗冷量 | 1.5kw |
| 類(lèi)型 | 推進(jìn)式速凍機(jī) | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 送風(fēng)方式 | 水平送風(fēng) | 外形尺寸 | 1500*1600*2000mm |
| 制冷范圍 | -196℃ |
液氮極速冷凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品碘父，由于速凍比較快缩旬，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)续誉，從而保證了食品的真材實(shí)料莱没、原汁、原色和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性酷鸦，并且干耗非常小饰躲，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失臼隔。
液氮極速冷凍機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：
（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體嘹裂。
（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織摔握，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短寄狼，濃縮的危害性下降到更低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)氨淌。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高泊愧，運(yùn)行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以盛正，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品删咱。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)矢骚，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成凭坪，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短县防，可以以更快速度排除這部分熱量连谁，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
