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速凍機(jī)是一種相對(duì)簡(jiǎn)單忿晕、高效的速凍裝置，適用于糕點(diǎn)银受、速凍食品践盼、肉類(lèi)等食品、谷物食品宾巍、海鮮食品和果蔬類(lèi)因摸。有節(jié)省能源，便于清洗和維護(hù)的優(yōu)點(diǎn)叭蜂。該食品直接接觸不銹鋼實(shí)心帶侦滩，使其快速、高效的冷凍唬研。速凍方法可以快速冷凍產(chǎn)品中心溫度或更低溫度,防止細(xì)胞破裂的冰晶融化時(shí),原料水分損失假祝。還可以避免不確定的微生物變化,zui大限度的保持產(chǎn)品風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生。

液氮式速凍機(jī)是由板式蒸發(fā)器抢必、電機(jī)匀洪、液壓裝置等組成难宋。鋁合金蒸發(fā)器由提升缸驅(qū)動(dòng)耗鲸，直接與冷凍食品接觸，保持一定的壓力乙闰。采用冷凍食品懒潘，具有冷凍速度快、節(jié)能高效互墓、衛(wèi)生必尼、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。該裝置在常溫下運(yùn)行篡撵，以保證長(zhǎng)壽命判莉。不銹鋼機(jī)殼，外觀美觀育谬，操作方便券盅。