變頻高速斬拌機(jī) 牛肉斬拌 機(jī)由斬鍋、刀軸碗挟、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成伍毙。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料竞谒。刀軸由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)丐重。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除漿中的空氣杆查，由于切刀的高速斬切扮惦，減少了產(chǎn)品的液汁分離率。高速斬拌機(jī)不但可以將大豆蛋白快速斬切亲桦，乳化崖蜜，而且可以將大豆蛋白更加均勻的乳化到大豆蛋白的細(xì)膩度，使做出的千頁(yè)豆腐具有Q脆客峭、

變頻高速斬拌機(jī) 牛肉斬拌 機(jī)斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)豫领，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)舔琅。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)等恐，被刀組攪拌和切碎并排除漿中的空氣，由于切刀的高速斬切备蚓，減少了產(chǎn)品的液汁分離率课蔬。高速斬拌機(jī)不但可以將大豆蛋白快速斬切，乳化郊尝，而且可以將大豆蛋白更加均勻的乳化到大豆蛋白的細(xì)膩度二跋，使做出的千頁(yè)豆腐具有Q脆卡围、嫩，滑順的口感哭练。

 

變頻高速斬拌機(jī) 牛肉斬拌 機(jī)性能特點(diǎn)： 

1外秋、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在500-3600轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整卜伟，該機(jī)噪音小别孵，效率高，節(jié)能效果好米原。

2葛窜、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為唐山鑄造使用全不銹鋼材質(zhì)虹悄，并有防溢鍋沿珊侍，防止?jié)B料、溢料场魏。斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm豹谎，確保斬拌效果。

3筝闹、斬鍋為雙速媳叨，可以與斬刀速度配合，斬拌時(shí)間短关顷，物料溫升小糊秆。 鍋傳動(dòng)由電機(jī)帶動(dòng)蝸輪蝸桿減速機(jī)使之緩慢啟動(dòng)，保證鍋的使用壽命议双。從根本上改變了傳統(tǒng)的直連擺線(xiàn)針減速機(jī)對(duì)鍋造成的損壞痘番。

4、配有出料器平痰，出料方便汞舱、干凈。

5宗雇、電機(jī)變速箱昂芜、電器部件均采用國(guó)家，以確保整機(jī)質(zhì)量赔蒲。電器部件采用防水設(shè)計(jì)泌神，密封性好，清洗方便栗柴。