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張家港白熊韓東機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2016-12-17 15:44:46瀏覽次數(shù)：410次
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綠茶茶飲料熱灌裝機(jī)是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提策泣、過濾衙傀、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液萨咕、酸味劑统抬、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品危队。茶飲料是指以茶葉的萃取液蓄喇、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料交掏，具有茶葉的*風(fēng)味偷真，含有天然茶多酚等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)精幌、保健功效熙同，是清涼解渴的多功能飲料。
綠茶茶飲料熱灌裝機(jī)具有如下特點(diǎn)：
1. 灌裝主機(jī)采用三合一全自動(dòng)灌裝機(jī)犯暮，食品級(jí)SUS304不銹鋼材料锻刹，結(jié)構(gòu)緊湊棉玻，設(shè)計(jì)合理，占地面積小壕矿，產(chǎn)量從3000-24000瓶/時(shí)均可定制坝亿；
2. 日本三菱PLC控制，中國臺(tái)灣威綸觸摸屏人機(jī)交互界面李荚，易操作灰囤，便于維護(hù)；整線產(chǎn)量可調(diào)節(jié)并具有良好的兼容性和擴(kuò)展性鸥层；
3. 標(biāo)簽和包裝方式可按照客戶需要采用貼標(biāo)或套標(biāo)锐拟，膜包或紙箱包裝，只需更換極少零部件即可*適應(yīng)各種瓶型慧邮，是中小型瓶裝水廠理想的生產(chǎn)加工設(shè)備调限！
綠茶茶飲料熱灌裝機(jī)在近幾年來，各大食品行業(yè)對(duì)茶飲料生產(chǎn)技術(shù)方面的不斷研究误澳，突破并解決了傳統(tǒng)茶飲料生產(chǎn)過程中的現(xiàn)存的一些技術(shù)難題耻矮，如營養(yǎng)物質(zhì)的缺失、芳香物質(zhì)逸散忆谓、和渾濁產(chǎn)生的問題淘钟，從而提高了茶飲料品質(zhì)。如今市場(chǎng)上出售的茶飲料陪毡，如冰紅茶飲料米母、綠茶飲料、烏龍茶飲料毡琉、花茶飲料铁瞒、紅茶飲料等占據(jù)了中國飲料市場(chǎng)的很大一部分，從這點(diǎn)說明茶飲料在我國飲料市場(chǎng)所占的地位越來越重要桅滋，相繼茶飲料生產(chǎn)技術(shù)不斷提高慧耍，尤其茶飲料在澄清、包裝推妈、滅菌了赖、護(hù)色護(hù)香等方面都有了較大的改善。國內(nèi)外在茶飲料生產(chǎn)中開發(fā)出許多*显哨。如膜分離技術(shù)笆滓、酶技術(shù)、微波技術(shù)篙绎、非熱殺菌技術(shù)初肥、無菌灌裝技術(shù)、芳香物質(zhì)回收技術(shù)亿隔、冷熱干燥技術(shù)等午螺。
設(shè)備配備如下：水處理部分：石英砂過濾器墓枝、活性炭過濾器、鈉離子交換器跷它、精密過濾器容且、緩沖罐、一級(jí)反滲透唾诺、儲(chǔ)罐（水處理設(shè)備根據(jù)原水水質(zhì)而定）亮隙。
茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（茶葉攪碎并浸提為茶液）擎勘、超濾膜過濾器（茶液過濾并澄清）咱揍、反滲透（濃縮茶液）颖榜、化糖鍋棚饵、糖漿過濾器、調(diào)配罐掩完、超濾過濾器噪漾、巴氏殺菌機(jī)。
灌裝和包裝部分：茶飲料三合一熱灌裝機(jī)且蓬、倒瓶殺菌機(jī)欣硼、噴淋冷卻機(jī)、燈檢設(shè)備恶阴、吹干機(jī)诈胜、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)冯事、膜包機(jī)焦匈。
注：不同茶飲料，飲料生產(chǎn)設(shè)備還需稍微改動(dòng)嘹挨，大致原理以上為準(zhǔn)淳胆。
生產(chǎn)工藝要點(diǎn)：
原料選擇：
選擇茶葉時(shí)應(yīng)注意不同種類和產(chǎn)地對(duì)茶葉的風(fēng)味影響較大。茶湯飲料中的主要成分是茶葉浸出液逮弛，或稱茶葉螃方、茶湯，因此茶葉品種和品質(zhì)的好壞直接影響飲料的質(zhì)量鞋会。用于茶飲料的茶葉原料主要是紅茶担灭、烏龍茶和綠茶，其中以紅茶居多填杀，其次是烏龍茶
浸提：
茶葉原料的顆粒大小轧翘、浸提溫度、浸提時(shí)間坑匆、茶水比例以及浸提方式（設(shè)備）均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì)曙辑，從而影響茶飲料的香味和有效成分的濃度服筋。
過濾與分離：
調(diào)配茶飲料前，需要進(jìn)行過濾母债。另外含乳茶飲料在過濾后加熱前還因進(jìn)行均質(zhì)（一般采用高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)午磁，壓力控制在20-25Mpa,溫度80-85℃）。
澄清：
在茶飲料加工中毡们，茶多酚在浸提和高溫過程中迅皇，會(huì)產(chǎn)生絮凝和沉淀。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定衙熔、品質(zhì)優(yōu)良的茶飲料登颓，必須通過澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)。
濃縮：
目前红氯，主要采用反滲透法來濃縮茶汁框咙，通常在茶湯中加入5-10g/L的纖維素粉。反滲透到茶湯濃縮至規(guī)定濃度后痢甘，再通過過濾和離心分離的方法去掉茶湯中的纖維素喇嘱。而獲得弄茶汁。濃茶湯可以用作基料塞栅，用于配置茶飲料者铜，也可以進(jìn)一步干燥，制造速溶茶放椰。
調(diào)和：
由于茶湯極易氧化褐變绵颅，影響茶飲料的風(fēng)味，因此需要加入抗氧化劑（如抗壞血酸及其鈉鹽玲禾、異抗壞血酸及其鈉鹽）忙体。如果茶飲料偏酸，則常用*來調(diào)節(jié)PH至6-6.5.在茶飲料風(fēng)味允許的前提下藤瞪，益將PH調(diào)低一些挚粱，有效防止微生物的生長，提高化學(xué)成分的穩(wěn)定性媳把。
灌裝：
調(diào)配好的茶湯原料加熱到90-95℃惊柱，趁熱灌裝，然后充氮俏妆、密封樱凄，若采用無菌包裝，則采用殺菌冷卻后再無菌灌裝
殺菌：
茶湯飲料的PH在4.5以上失欢，采用高壓殺菌戈弧，一般采用高溫殺菌或高溫瞬時(shí)殺菌，均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢晨另，達(dá)到預(yù)期的殺菌效果潭千。另外輻射殺菌谱姓，微波殺菌、高壓脈沖殺菌等非熱殺菌等*刨晴，在茶飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用正逐漸被推廣屉来。
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