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目前在國(guó)內(nèi)普遍采用的主要有兩種方式：

　　1. CA氣調(diào)貯藏保鮮(氣調(diào)保鮮冷庫) 國(guó)內(nèi)高科技企業(yè)研究的介劫，利用機(jī)械設(shè)備徽惋，人為地控制氣調(diào)冷庫貯藏環(huán)境中的氣體，實(shí)現(xiàn)水果保鮮座韵。氣調(diào)保鮮冷庫要求精確調(diào)控不同水果所需的氣體組分濃度及嚴(yán)格控制溫度和濕度险绘。溫度可與冷藏庫貯藏溫度相同，或稍高于冷藏的溫度誉碴，以防止低溫傷害宦棺。氣調(diào)與低溫相結(jié)合，保鮮效果（色澤翔烁、硬度等）比普通冷藏好渺氧，保鮮期明顯延長(zhǎng)。

　　2. MA氣調(diào)貯藏保鮮（塑料薄膜袋氣調(diào)保鮮蹬屹，也稱氣調(diào)保鮮包裝） 根據(jù)食品的生理特性和保鮮的需要侣背，使食品處于適合比例的包裝中貯藏，以延長(zhǎng)其保鮮期慨默。被廣泛應(yīng)用于新鮮果蔬等保鮮贩耐，并以每年20%的速度增長(zhǎng)，應(yīng)用保鮮包裝與冷藏庫結(jié)合锥酌，效果已基本接近于氣調(diào)保鮮冷庫春佑。MA氣調(diào)包有兩種：一種是被動(dòng)氣調(diào)包裝，即用塑料薄膜包裹的水果连载，借助呼吸作用來降低氧氣含量并通過包裝交換氣體調(diào)節(jié)氧氣與二氧化碳的比例栽不；另外一種是主動(dòng)氣調(diào)，即根據(jù)不同水果的呼吸速度充入混合氣體异浸，并使用不同透氣率的薄膜哲童，但由于技術(shù)較復(fù)雜且對(duì)包裝材料的品種及性能要求較高，在我國(guó)還未獲得廣泛應(yīng)用锐洞。