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調(diào)理式即食燕窩殺菌鍋殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素碉熄，其屬耐熱性厭氧菌桨武，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然玻募，溫度越高只损，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)七咧，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性叮叹，而且食品口感也較為良好顿储。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4济问，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌遮店，達(dá)到了商業(yè)無(wú)菌的要求。
菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境吝殖，能在的溫度戳酒、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性帚颤，即在殺菌時(shí)伟杂，容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度饮噪，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值名挪，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要技術(shù)指標(biāo)膏姨，可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估绵笆。
食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差橙喘，營(yíng)養(yǎng)流失越多时鸵，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致，保持各點(diǎn)F值高度一致厅瞎，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過(guò)程饰潜。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境磁奖，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理囊拜，大限度減少殺菌時(shí)間。
食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的比搭！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：
1冠跷、一次性：高溫殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷身诺，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理蜜托。
2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間橄务，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)幔托。
基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家：
1王庐、第一要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性细周，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性毫例。
2谒酌、第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備惹捡，*遮结、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性男赴、統(tǒng)一性曾负。售后服務(wù)：
1、公司每件產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)試后出廠
2垄减、“保姆式服務(wù)”7天24小時(shí)客戶服務(wù)往蝉，隨時(shí)為您提供完善的技術(shù)支持，解決后顧之憂
3拨才、對(duì)售出產(chǎn)品可提供工程技術(shù)人員,免費(fèi)指導(dǎo)調(diào)試
4纸措、隨時(shí)滿足供應(yīng)產(chǎn)品中的配件
5、免費(fèi)為用戶提供終身服務(wù)

調(diào)理式即食燕窩殺菌鍋只有做出放心的產(chǎn)品才能打開(kāi)市場(chǎng)走向大眾官脓，現(xiàn)在食品衛(wèi)生質(zhì)量要求是全名關(guān)注的問(wèn)題协怒，質(zhì)量好不好群眾說(shuō)了算，做出放心的產(chǎn)品才是良心的產(chǎn)品卑笨，細(xì)菌是所有的東西都有的孕暇，食品上的細(xì)菌滋生，殺菌在食品生產(chǎn)加工中作為重要的一道工序赤兴，往往決定著銷量的關(guān)鍵妖滔。金鼎殺菌鍋根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序桶良，可利用多階段的加熱的殺菌方式座舍，使食品承受的熱量限制到*，以盡可能完美地保存其風(fēng)味陨帆、口感和色澤曲秉，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味疲牵。 高溫殺菌鍋電腦內(nèi)可存儲(chǔ)10－100個(gè)殺菌公式承二。循環(huán)水通過(guò)板殼式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻榆鼠，阻止二次污染。壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要漠盔，尤其是在升溫或降溫階段规倚，需要精確的壓力控制〖榈樱控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)评贫，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。 高溫殺菌鍋外形美觀物遗、衛(wèi)生涣恤、安全、耐用等特點(diǎn) 蒸汽殺菌鍋向您承諾凡購(gòu)買我公司食品機(jī)械設(shè)備免費(fèi)給予保修一年插撩，且*維護(hù)！我方對(duì)客服的維護(hù)要求在8小時(shí)內(nèi)作出回應(yīng)此腊，48小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)摹院。如果客戶在系統(tǒng)聯(lián)調(diào)過(guò)程中需要進(jìn)一步的技術(shù)細(xì)節(jié)，我方無(wú)條件提供羊捧。