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素鐵罐那口鐵罐頭殺菌鍋新氣調(diào)殺菌是針對目前普遍使用的真空包裝,高溫高壓殺菌等常規(guī)方法存在的不足之處而開發(fā)出來的一種適合于加工各類新鮮方便食品半成品的新技術.它能夠在不使用任何防腐劑的情況下,通過采用原材料的減菌化處理,充氮包裝和多階段升溫的溫和式殺菌方式,更好地保存烹飪食品原有的色澤,風味,口感,形態(tài)和營養(yǎng)成份.
 使用剥懒、維護與保養(yǎng)
1内舟、本設備設計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造初橘、試驗和驗收验游；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行保檐。
2耕蝉、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行夜只。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及工作壓力垒在，工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項盐肃。
（3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位估浴，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施锚倦。
（4）設備停用時的保養(yǎng)方法酒管。
3、本設備嚴禁超過設計壓力任咨、溫度運行拌艳。
4、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格簇友，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制橙樟；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象素鐵罐那口鐵罐頭殺菌鍋應及時處理肠豺。
5沸稻、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表俐粪、溫度計等附件所饺，要保持安全，齊全褪秀、靈敏蓄诽、可靠薛训。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力仑氛，應保持靈敏乙埃、可靠，應防止隨意調(diào)整锯岖。壓力表介袜、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的嚎莉。無鉛封壓力表不得使用米酬，壓力表指示失靈，刻度不清趋箩，表盤破裂，泄壓后指針不回零位加派，鉛封損壞等情況均應立即更換叫确。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正叁渣，以后每年核正一次玲装，凡柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。
6溯侦、殺菌鍋應定期檢查墅糯，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗况魔，檢驗前的準備工作和檢驗項目况逼，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案奢赡。
7了槽、在使用過程中應經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪掷暇、鍋耳蛙疗、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)层攀。
8曾蚊、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時霎肯，應及時更換擎颖，以便保證密封，防止泄漏姿现。
9肠仪、設備停用時肖抱，應將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆异旧，安全檢測控制儀表予以罩封保護意述。