乳品飲料生產(chǎn)線廠家介紹

      乳品工廠設(shè)備的清洗和消毒必須分兩個不同操作階段進行辛馆，不能將兩個過程同時進行俺陋，否則得不到洗滌和消毒的預(yù)期效果豁延。在洗滌和消毒兩個過程中時進行，洗滌更為重要降再，洗滌*則比不經(jīng)洗滌而直接進行消毒的郊果要好得多写掖。因此洗滌是首要的，絲毫不能草率從事序峦，使用過的設(shè)備和管路首先必須立即清洗侥淤，然后才能進行消毒殺菌。

乳品飲料生產(chǎn)線廠家工作原理              

A．物理作用：能使殘余的牛乳中脂肪鳍擎、蛋白質(zhì)或侥、鹽類等起乳作用和反絮凝作用。

B祷罩、化學(xué)作用：能使脂肪起皂化作用和水解作用哺裳，而生成脂肪酸和甘油，使蛋白質(zhì)生成降解隔抒。

C坛饥、機械作用：可以沖洗掉已經(jīng)分解或疏松的乳垢及其分解物。

洗滌劑的乳化能力是和它的表面張力有關(guān)课娃，同時也和它的滲透有關(guān)吴澜，前面列舉的三種作用均互相促進。

洗滌金屬器具設(shè)備和管路杖虾、使用洗滌劑溶液的溫度必須保持71~720C烂瘫，然后用93~940C的熱水沖洗。

玻璃器具則常用60~630C的洗滌劑溶液處理奇适，然后用38~430C的清水沖洗坟比，zui后用15~160C的清水噴射。