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諸城鵬福特機械廠
主營產(chǎn)品： 真空干燥箱,真空淹漬機,真空煉油機,紅薯烘烤線,薯條生產(chǎn)線,巴士殺菌線 |
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諸城鵬福特機械廠
主營產(chǎn)品： 真空干燥箱,真空淹漬機,真空煉油機,紅薯烘烤線,薯條生產(chǎn)線,巴士殺菌線 |
| 參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式：閆志華查看聯(lián)系方式
更新時間：2019-04-12 08:49:37瀏覽次數(shù)：848
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| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 罐體結構 | 臥式殺菌鍋 |
|---|---|---|---|
| 控制方式 | 電氣自控型 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
不銹鋼高溫高壓牛肉干殺菌鍋說明晋控； 一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋汞窗，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行赡译，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）仲吏。 在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高蝌焚，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力裹唆。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋只洒，對馬口鐵罐兩端面凸出许帐，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此红碑。 使用反壓力殺菌舞吭，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋彬界，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體骚钮，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此垛夷，在殺菌時升溫過程中设鼎，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時致煎，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)阿席，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后屠蚌，降溫冷卻時菠吟，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管啊衣。由于鍋內(nèi)溫度下降煮卢，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償糖追。 在殺菌過程中争造，應注意zui初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通仁锯。亦可每隔15－20分鐘放氣一次耀找，促進熱交換∫笛拢總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定野芒，按一定程序進行，殺菌溫度的高低腻要，殺菌壓力的大小复罐，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
不銹鋼高溫高壓牛肉干殺菌鍋保養(yǎng)：
1雄家、本設備設計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造胀滚、試驗和驗收趟济；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行咽笼。
2顷编、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行僚魁。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括： （1）殺菌鍋的操作工藝指標及zui高工作壓力七迂，zui高工作溫度。 （2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項视樱。 （3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位蒿由，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施哼曙。 （4）設備停用時的保養(yǎng)方法扯涝。
3、本設備嚴禁超過設計壓力液互、溫度運行锣猜。
4、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格匈歼，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制俊伯；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理飞校。
5阅酪、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表卤材、溫度計等附件遮斥，要保持安全，齊全扇丛、靈敏术吗、可靠尉辑。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力较屿，應保持靈敏隧魄、可靠，應防止隨意調(diào)整隘蝎。壓力表购啄、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的嘱么。無鉛封壓力表不得使用狮含，壓力表指示失靈，刻度不清曼振，表盤破裂甸持，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換群肌。溫度計應進行定期檢驗珊娩，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次歧晕，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換晕财。
6、殺菌鍋應定期檢查捕导，每半年至少進行一次外部檢查姿味，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目粱目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行楣善，檢驗報告存檔備案。
7挫蓝、在使用過程中應經(jīng)常對斜面自鎖楔塊陡花、滾輪、鍋耳抒寂、轉環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油结啼，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
8屈芜、鍋身法蘭面上的密封圈若老化郊愧，缺損和磨損過大時，應及時更換井佑，以便保證密封属铁，防止泄漏。
9、設備停用時焦蘑，應將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈盯拱。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護例嘱。 主要全自動殺菌鍋有很多種狡逢，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求拼卵，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋奢浑，新世紀伊始，西班牙窑肾、德國鹤叹、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋玛纹，特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)雨担，以達到高溫節(jié)能、短時高效暑苍、節(jié)約水資源等目的。國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念铸老，從前兩年開始有了模仿歐洲技術帶熱交換器的水淋式殺菌越稻，在法國鍋基礎上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國高溫節(jié)能翰谋、短時高效键瓢、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果签孤，堪稱世界上的全自動殺菌鍋订骂。
