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碳鋼大型食品殺菌鍋

殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬κ称饭揞^進(jìn)行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上雏蛮，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋/殺菌釜內(nèi)涎嚼，通過一定時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物挑秉，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用法梯，達(dá)到商業(yè)無菌，從而大大延長罐頭的貨架期犀概，使之在常溫下保存一定時(shí)間而不致敗壞立哑。

碳鋼大型食品殺菌鍋
壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品姻灶。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品铛绰，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)诈茧。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水丈巩。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具粗线。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中超丛、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物蚂霎。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力菱砚。這樣做是必要的丢袁，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限萤掷。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器理促、軟包袋袋、金屬盤焊轴、紙板容器和玻璃罐控栓。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓相梭。提供過壓辽乎，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

1涂滴、高溫短時(shí)殺菌友酱。少量的工藝水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度柔纵，升溫前無需要排氣缔杉，比傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜節(jié)能30%；
2搁料、殺菌溫度和壓力獨(dú)立控制或详。可以滿足多種包裝形式對殺菌的要求（鐵罐郭计、玻璃罐霸琴、軟包裝、PP瓶等）昭伸，這樣既提高設(shè)備的使用率梧乘，又節(jié)省不必要的重復(fù)投資；
3庐杨、間接微冷卻宋下。冷卻水與工藝水不接觸，避免了食品的二次污染帕侦，無需對冷卻水進(jìn)行處理岖酸；
4皆坚、整個(gè)殺菌過程采用PLC全自動(dòng)控制，釜內(nèi)熱分布溫度控制在正負(fù)0.5攝氏度內(nèi)币遮，可多階段加熱笑敷，節(jié)約能源；配有F值測量功能躏印；可存儲100個(gè)殺菌公式嫁商；
5、工藝水預(yù)熱系統(tǒng)可確保熱灌裝的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程笋俭；
6捏趴、蒸汽殺菌功能可選配；自動(dòng)上開門沦恩、側(cè)開門可選配筑唁；
7、整個(gè)殺菌過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的工藝配方自動(dòng)完成拒惯，配方設(shè)有多級密碼饺饭，杜絕了誤操作的可能性；
8职车、設(shè)備斷電恢復(fù)后瘫俊，程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài)；
9悴灵、釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫扛芽，降低了釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源积瞒，符合低碳低排放要求川尖；
10、釜內(nèi)高有三重安全連鎖裝置赡鲜，可有效的防止工人誤操作空厌，避免事故的發(fā)生；
11银酬、采用雙安全閥和雙壓力傳感控制嘲更，杜絕安全隱患。