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一笔横、醬香餅的來源

土家醬香餅竞滓，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅要茴，恩施醬香餅瞧佃，武漢醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅携侮。它是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種*的小吃袭甲。2009年春在湖北開始流行。此餅以香姚继、甜赊蚁、辣、脆為主要特點(diǎn)几馁，它香中有香郊片，甜中帶綿，辣而不燥契畔，外脆里軟焚惰。吃著它，*是一種美食享受课丢。
據(jù)土家人傳說：此餅是在清朝康熙年間蛆存，一位武當(dāng)山法名叫德福的僧人步氏，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成徒爹。凡上武當(dāng)山朝拜的香客荚醒，品嘗后都交口稱譽(yù)，贊不絕口隆嗅，武當(dāng)山從此弟子滿天界阁，香火鼎盛。后來此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手胖喳，幾百年來泡躯，它以*的風(fēng)味傳承于土家民間。
土家人對(duì)它推崇備至丽焊，每逢豐收過節(jié)大喜的日子较剃，大家歡聚在一起，醬香餅是一道*的風(fēng)味美食技健。 今天它走出大山写穴，走進(jìn)都市，利用現(xiàn)代工藝設(shè)備雌贱，博得無(wú)數(shù)美食愛好者的青睞星肤，在短短半年多的時(shí)間里，熱賣于全國(guó)很多城市爸桨，所到之處卫跺，排滿長(zhǎng)隊(duì)，供不應(yīng)求肯窜，已成為都市生活中一道美麗的風(fēng)景線......

二钥忌、醬香餅的做法

醬香餅的做法，簡(jiǎn)而言之纹茫，醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料虏爸。

三、經(jīng)營(yíng)面積

經(jīng)營(yíng)面積自古，醬香餅一般都是拿著吃角雅，不需要提供座位。投資不大价秉，一般需要2—3人即可經(jīng)營(yíng)材光，店面可大可小，但最小需要3平方米鹦赎。也可以推車經(jīng)營(yíng)谍椅。

四、醬香餅設(shè)備投資

總的設(shè)備投資1000——3200元。

有一種的方法雏吭，投資200多元即可生產(chǎn)锁施！

土蜂窩煤爐一個(gè)100元，平底鍋30元杖们，工作臺(tái)100元（木桌子上面釘個(gè)白鐵皮）設(shè)備投資200—300就可以經(jīng)營(yíng)了悉抵。如果用角鐵和白鐵皮做個(gè)箱架包裝起來，就是在門面上做也不失美觀摘完，再安上輪子就可以不用門面也能體面地做地?cái)傂〕裕?

土蜂窩煤爐一個(gè)100元姥饰，平底鍋30元，工作臺(tái)100元（木桌子上面釘個(gè)白鐵皮）設(shè)備投資200—300就可以經(jīng)營(yíng)了孝治。如果用角鐵和白鐵皮做個(gè)箱架包裝起來列粪，就是在門面上做也不失美觀，再安上輪子就可以不用門面也能體面地做地?cái)傂〕裕?

1荆秦、工作臺(tái)
工作臺(tái)（又稱案子）300—1100元（不銹鋼），加上一些小用具200元力图。

2蚜宠、餅鐺
可以根據(jù)自己需要選擇任何一種。

a雅跺、電餅鐺（又叫電熱鐺极炎、煎餅機(jī)）：電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/臺(tái)枕篡。

b嫩柑、燃?xì)怙炶K（又叫燃?xì)鉄徼K、燃?xì)饧屣灆C(jī)生香、燃?xì)饫语灆C(jī)舌捡、燃?xì)鉄灎t、燃?xì)饪撅灎t藐病、燃?xì)夂婵緺t渐位、燃?xì)鉄h爐）1500-1900元左右/臺(tái)。燃?xì)怙炶K也需要電源點(diǎn)火赏庙，外接電源點(diǎn)火的1500左右栋昙，使用干電池點(diǎn)火的1650左右，自帶電瓶點(diǎn)火的現(xiàn)在1900左右鸯乃。要注意鲸阻，不需要外接電源的煎餅機(jī)才適合流動(dòng)推車使用，鍋沿較深的餅鐺才能適合做很多產(chǎn)品使用缨睡。

其實(shí)這個(gè)做醬香餅的設(shè)備是通用的鸟悴，它可以做很多種產(chǎn)品，如香辣脆皮千層餅、公婆餅遣臼、餡餅性置、煎餅、軟餅揍堰、酥餅鹏浅、生煎包、鍋貼餃屏歹、汽水包隐砸、鹵肉大餅、鐵橋燒餅蝙眶、武漢米粑等小吃季希。一般的小吃攤、小吃店牵深、小吃城既芯、酒店、賓館都需要用到它粉越。有需要的地方都有供給的职涛，一般的縣城都有賣的。因此說是通用的薄罕，不用擔(dān)心買不到揖们，就象擔(dān)心買不到肉、買不到面粉一樣妆崇，這種擔(dān)心是多余的捣潭。只要大家把技術(shù)學(xué)好了，不用擔(dān)心設(shè)備原料猜休。退一步說军霸，就是萬(wàn)一本地買不到，也可以在武漢買飞灰，辦個(gè)托運(yùn)郎闹，餅鐺本省的托運(yùn)費(fèi)一般100元以內(nèi)，外省的托運(yùn)費(fèi)一般100-200元奈辰。我們教這么多栏妖，辦托運(yùn)都沒有出過問題。大家盡可放心奖恰。

五吊趾、醬香餅的銷售

醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要瑟啃，用刀切成扇形小塊论泛，論秤賣斤揩尸，一般一斤五元左右，利潤(rùn)50%以上屁奏，銷售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝岩榆，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，干凈衛(wèi)生坟瓢，顧客可以拿著吃勇边，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏折联。

醬香餅投資小畴垃，回報(bào)快，需求量大疟弹，市場(chǎng)廣闊鲫畸，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項(xiàng)目。

六福晋、怎樣學(xué)習(xí)醬香餅

學(xué)習(xí)醬香餅霜宙，首先要進(jìn)行品嘗比較，滿意后再交費(fèi)學(xué)習(xí)逼税。我們毫無(wú)保留的教給學(xué)員全部配方堕武，在專業(yè)師傅的親手指導(dǎo)下，從和面制醬到做餅煎餅队笑，學(xué)員一手親自操作版痪，直到熟練滿意蓉肤，能夠出售經(jīng)營(yíng)為止狞荤。只要認(rèn)真練習(xí)，一般3天左右就可以了棋捷，我們沒有限制時(shí)間脸狸，就是沒有任何基礎(chǔ)的，也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)藐俺。

七炊甲、學(xué)習(xí)醬香餅收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

本中心學(xué)習(xí)醬香餅，不收任何加盟費(fèi)欲芹、管理費(fèi)卿啡、生活費(fèi)、住宿費(fèi)菱父、練習(xí)原材料費(fèi)颈娜，只收學(xué)習(xí)費(fèi)。醬香餅的好搭檔：餡餅浙宜、煎餅官辽、軟餅、酥餅、千層餅同仆、生煎包萤捆、鍋貼餃、汽水包俗批、鹵肉大餅长笋、鐵橋燒餅、武漢米粑浓蜈、香辣脆皮千層餅未然、公婆餅。

醬香餅的搭檔：豆?jié){