諸城市舒克食品機(jī)械有限公司邓厕，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專業(yè)從事滾揉機(jī)扁瓢，斬拌機(jī)详恼，鹽水注射機(jī)，肉丸機(jī)引几，*昧互，刨肉機(jī)，高速打漿機(jī)伟桅，臥式調(diào)速輸料機(jī)机凭，肉丸成型蒸煮冷卻流水線，肉丸破碎機(jī)窖升，拌餡機(jī)级衅，絞肉機(jī)，肉料車呕瞎，打卡機(jī)笑诫，鹽水制備器，電動(dòng)液壓*婉肆，不銹鋼全自動(dòng)風(fēng)淋室及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造咽行，產(chǎn)品行銷全國(guó)各地，現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備以及蔬菜清洗設(shè)備等艺崔。

電動(dòng)液壓*是加工腸類制品的*設(shè)備涣疑。該產(chǎn)品外形美觀、做工精良藕壹、操作方便、使用安全可靠纷臊。該機(jī)的料斗椿访、閥門(mén)、灌腸管及整機(jī)外包裝均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造虑润。符合食品衛(wèi)生要求成玫。 能灌制大、中拳喻、小各種規(guī)格的腸制品哭当，適用于動(dòng)物腸衣、蛋白腸衣冗澈、塑料腸衣的灌制钦勘，該機(jī)上部設(shè)有貯料斗陋葡、碟形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制彻采，提高了工作效率腐缤。采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下肛响，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出岭粤，適用物料范圍較廣，尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他*效果更佳特笋。裝上定量器惰衬，可實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的定量灌裝。

親親腸產(chǎn)品工藝

    原料肉應(yīng)選擇來(lái)自非疫區(qū)的優(yōu)質(zhì)豬肉,輔料符合GB/2760標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)輔料,設(shè)備處于*狀態(tài)嗦休。
    1.腌制階段羔题。豬肉和脂肪用直徑3毫米的絞肉機(jī)孔板絞碎,要求顆粒完整。
將爽脆素-Ⅰ霹糜、異VC鈉掺变、亞xiaosuan鈉、食鹽淳篡、白糖帆骗、味精和色素等混勻，用40公斤冰水溶解些援，與豬瘦肉攪拌10－15分鐘的席，腌制8小時(shí)，腌制溫度4℃左右准徘。
    2.灌腸階段赁至。將腌制好的肉餡放到滾揉機(jī)中，加入肥膘和剩余的輔料及冰水洛退，真空滾揉1小時(shí)瓣俯。將滾揉好的肉餡裝入自動(dòng)*，定量15克/枚兵怯。充填要飽滿彩匕，不要使腸體內(nèi)有氣泡。將充填好的細(xì)腸掛在熏烤桿上媒区，腸體表面用清水沖洗驼仪，不使腸體有肉渣滓存在。
    3．熱加工階段袜漩。將產(chǎn)品掛在蒸車上绪爸，推入蒸熏爐。70℃用循環(huán)熱風(fēng)烘烤30分鐘，是產(chǎn)品表面干燥即可奠货。85℃用99％濕度的蒸汽蒸45分鐘介褥，以至成熟。排去爐內(nèi)濕氣仇味，用80℃的溫度烘烤產(chǎn)品20分鐘呻顽。
    取出產(chǎn)品，在冷卻間冷卻至產(chǎn)品中心溫度15℃以下区为，即可進(jìn)行包裝喇纬。每包1－2公斤不等，真空包裝后嫂衅，用90℃的熱水燙煮15分鐘進(jìn)行二次滅菌處理凯书。
    滅菌后，用水淋浴降溫灌龄，移至冷卻庫(kù)冷卻咬恨，zui后存入冷庫(kù)冷凍。該產(chǎn)品保存期不要超過(guò)90天文鸽。